Domaine Les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022
91/100
RVF
« Ottenuto da un vitigno antico e dimenticato, il Gibi, questo bianco vi sorprenderà per la sua golosità, la sua delicatezza e la sua acidità ».
«Il Gibi è un antico vitigno ritrovato nel favoloso patrimonio vegetale del nonno di Vivien Roussignol. Qui assemblato con Grenache bianco e grigio, regala note di agrumi e timo e un palato ampio che termina con un finale salivante.» (La Revue du Vin de France - Maggio 2024) Scoprite questo vino pieno di sorprese!
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Occhio
Abito molto chiaro
Naso
Floreale con un mix di fiori bianchi e mughetto
Bocca
Ample et acidulée, tout en gourmandise et délicatesse, belle salinité
Servire
A 12°C
Bere prima
2025
Produzione
1500 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Ideale come aperitivo, ma anche in accompagnamento a pesce alla griglia, formaggi freschi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questo recente domaine è gestito da due ingegneri agronomi, tra cui un ex direttore di una cantina di Fitou che ha rilevato i vigneti di famiglia usciti dalla cooperativa. Dopo un 2016 all'insegna della generosità e grandi successi nel 2017, abbiamo notato l'alto livello di Jalouses nel 2018, un vino di riferimento dei terroir di scisto. Il 2019 continua su questa impressionante scia e gli assegniamo volentieri una terza stella.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Vivien Roussignol e Marie Toussaint si sono stabiliti nel 2011 con un solo ettaro di vigneti potati a vaso, coltivati su pendii scistosi. Hanno gradualmente ampliato il vigneto privilegiando i vecchi vigneti e conservando vivo un ricco patrimonio di vitigni (oggi una ventina). I 12 ettari sono in conversione biologica dal 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Rivista maggio 2024)
Tenuta selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Il Gibi è un antico vitigno ritrovato nel favoloso patrimonio vegetale del nonno di Vivien Roussignol. Qui assemblato con Grenache bianco e grigio, regala note di agrumi e timo e un palato ampio che termina con un finale salivante.
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PAUL S. Pubblicato su 24/01/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 24/11/2024
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