Château Pech Redon - La Centaurée 2015
17/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
89-91/100
Robert Parker
«È un rosso dalla forte personalità, potente, ricco di sapore, che esprime belle note pepate e un finale mentolato.» (Guida dei Vini Bettane & Desseauve) Un blend composto per il 70% da Mourvèdre, Grenache e Syrah, provenienti da vecchi vigneti. È una cuvée caratteristica, densa e profonda, di incredibile concentrazione, con generosi aromi di frutta candita, prugne secche e gariga. Un rosso solare, pronto da degustare!
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Occhio
Viola intenso
Naso
Intenso profumo di frutti neri canditi e acquavite, aromi di gariga, sottili note di cannella
Palato
Potente e generoso, bella concentrazione, aromi di frutta candita, prugne secche e gariga
Servire
A 16-18°C
Apri
Lasciare riposare in una caraffa per 1 ora
Da bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a carni di selvaggina in salsa, stufato di cinghiale, petto d’anatra affumicato…
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Assaggiato prima dell'imbottigliamento, è un rosso dalla forte personalità, potente e ricco di sapore, che sprigiona belle note pepate e un finale mentolato. Sarà in vendita all'inizio del 2019.
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è in perfetta sintonia con la natura nel suo territorio, dove le piogge sono scarse ma che a noi sembra il più pregiato della Clape. Sulle alture di Gruissan, vicinissimo a Narbonne, a un chilometro dal Mediterraneo, con i suoi 30 ettari pascolati dalle pecore in inverno e coltivati con agricoltura biologica certificata, Pech-Redon produce da tempo i migliori vini della zona della Clape, i più freschi e complessi. Da non perdere la degustazione dei bianchi, in particolare La Centaurée. Tra i rossi, La Centaurée fa da solo in uno stile assoluto, un vino da meditazione con tannini molto fini, meno goloso di Les Cades o L’Épervier. Christophe dà sempre più spazio al Mourvèdre, che qui si trova particolarmente a suo agio perché vede il mare. I rossi del 2017 sono molto riusciti e il 2018, degustato durante l'affinamento, non sarà da meno.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una strada tortuosa conduce al punto più alto del massiccio di La Clape, il Coffre de Pech-Redon, che dà il nome alla tenuta, situata nel cuore del parco naturale. Christophe Bousquet coltiva qui, dal 1988, i suoi 30 ettari di vigneti con metodo biologico.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 89-91/100 (Vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è un viticoltore dinamico e determinato, che si batte (talvolta contro le avversità) per tenere alto il nome di La Clape, una zona costiera (un tempo isola) dal grande potenziale. Ha scelto l'agricoltura biologica, ha progressivamente affinato le sue tecniche di vinificazione e di affinamento, portando le sue cuvée, un tempo robuste e ricche di alcol, verso espressioni più sfumate ed equilibrate. Ecco dei vini dal carattere molto deciso, radicati nel loro territorio, strutturati all’interno di una gamma oggi molto coerente. Questo magnifico lavoro, svolto in condizioni epiche, in un sito in prima linea contro le ondate di caldo e la siccità, merita ampiamente la stella che gli attribuiamo in questa edizione della Guida Verde.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 27/01/2021
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