Château Pech Redon - Les Cades 2019
16/20
Bettane & Desseauve
Di rara golosità, questa cuvée è composta da vitigni emblematici della Linguadoca: Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan. È un concentrato di frutti neri e spezie lavorati a grappolo intero per preservarne il gusto fruttato e la freschezza. Piacevole e fruttato, al palato si presenta rotondo e accessibile nella sua giovinezza, con un finale speziato e note pepate. Un puro piacere, ma ricco di carattere!
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Concentrato di frutti neri, note floreali
Palato
Piacevole e fruttato, rotondo e accessibile nella sua giovinezza, con un finale speziato caratterizzato da note pepate
Servire
A 15-16°C
Apri
Da versare in una caraffa 1 ora prima
Da bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a salumi, carni rosse alla griglia, agnello al forno…
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è in perfetta sintonia con la natura nel suo territorio, dove le piogge sono scarse ma che a noi sembra il più pregiato della Clape. Sulle alture di Gruissan, vicinissimo a Narbonne, a un chilometro dal Mediterraneo, con i suoi 30 ettari pascolati dalle pecore in inverno e coltivati con agricoltura biologica certificata, Pech-Redon produce da tempo i migliori vini della zona della Clape, i più freschi e complessi. Da non perdere la degustazione dei bianchi, in particolare La Centaurée. Tra i rossi, La Centaurée fa da solo in uno stile assoluto, un vino da meditazione con tannini molto fini, meno goloso di Les Cades o L’Épervier. Christophe dà sempre più spazio al Mourvèdre, che qui si trova particolarmente a suo agio perché vede il mare. I rossi del 2017 sono molto riusciti e il 2018, degustato durante l'affinamento, non sarà da meno.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una strada tortuosa conduce al punto più alto del massiccio di La Clape, il Coffre de Pech-Redon, che dà il nome alla tenuta, situata nel cuore del parco naturale. Christophe Bousquet coltiva qui, dal 1988, i suoi 30 ettari di vigneti con metodo biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Christophe Bousquet è un viticoltore dinamico e determinato, che si batte (talvolta contro le avversità) per tenere alto il nome di La Clape, una zona costiera (un tempo isola) dal grande potenziale. Ha scelto l'agricoltura biologica, ha progressivamente affinato le sue tecniche di vinificazione e di affinamento, portando le sue cuvée, un tempo robuste e ricche di alcol, verso espressioni più sfumate ed equilibrate. Ecco dei vini dal carattere molto deciso, radicati nel loro territorio, strutturati all’interno di una gamma oggi molto coerente. Questo magnifico lavoro, svolto in condizioni epiche, in un sito in prima linea contro le ondate di caldo e la siccità, merita ampiamente la stella che gli attribuiamo in questa edizione della Guida Verde.