Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2021
1*Étoile
Hachette
93/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
"Attingere alle nostre radici per offrire il meglio!
"Questo vino affinato in botte per 12 mesi, dal colore rosso granato intenso, rivela un bouquet intenso e complesso di sottobosco, cuoio, violette, frutti neri e liquirizia. Un attacco morbido si apre su un palato armonioso e rotondo, con tannini morbidi e un finale lungo e fruttato". (Le Guide Hachette 2025).
Acquista i vini Bertrand-Bergé al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul primo ordine
Occhio
Granato intenso
Naso
Note complesse di frutta intensa (mora e ribes nero), sottobosco, cuoio e violetta.
Bocca
Ampio e goloso, armonioso, buona lunghezza, tannini potenti e profondi
Servire
A 16°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con terrine, piatti a fuoco lento, piccola selvaggina, osso buco, cosciotto d'agnello, cassoulet...
Bettane & Desseauve
Voto 90/100
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Il rigore e il duro lavoro di Jérôme Bertrand sui pregiati terroir di Paziols hanno reso il domaine Bertrand-Bergé un modello per l'intera denominazione. I vini rossi di base sono accessibili in termini di prezzo e superano gli standard qualitativi di Fitou. L'untuosa cuvée Jean Sirven porta il nome del nonno, che già all'inizio del secolo scorso lavorava per una viticoltura di qualità. Con la sua razza e la sua densità, questa cuvée è oggi una delle migliori del Sud della Francia. Un indirizzo essenziale della Linguadoca.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Questa cuvée affinata in botte per 12 mesi, dal colore rosso granato intenso, rivela un bouquet intenso e complesso di sottobosco, cuoio, violette, frutti neri e liquirizia. Un attacco morbido si apre su un palato armonioso e rotondo, con tannini morbidi e un lungo finale fruttato.
Informazioni sul dominio :
Seguendo le orme del nonno Jean Sirven, che vinificava in proprio alla fine del XIX secolo, Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa per produrre i propri vini. Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa nel 1993 per produrre i propri vini. Ha creduto da subito nella qualità degli aspri terroir di Fitou, coltivando e sviluppando i vini della regione, per poi elevare la sua tenuta (40 ettari) ai ranghi dei grandi. Dalla vendemmia 2011, il vigneto è gestito con metodi biologici certificati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Domaine noté (guida 2025) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Più adatto alle papille gustative di un degustatore onesto, l'Ancestrale mostra il delizioso scintillio di un frutto radioso in rilievo su tannini profondi, sensuali e freschi.
Informazioni sul dominio :
Situata a Paziols, nella parte alta di Fitou, al confine con i Pyrénées-Orientales, questa tenuta fa parte del villaggio da 6 generazioni. Jérôme, con l'aiuto della sorella e della moglie Sabine, coltiva circa quaranta ettari, suddivisi in quattro isolotti, il principale dei quali è La Boulière, una combinazione di ciottoli arrotolati e calcare frantumato. Inizialmente dedicato ai vini rossi, questo terroir produce anche bianchi secchi. La cantina del 1911 merita una visita. Per chi desidera prolungare il proprio soggiorno in questi splendidi ambienti, la tenuta offre cottage con angolo cottura e tour in 4x4 dei vigneti.
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 16/04/2025
Oltre a un palato pieno, sferico e voluttuoso, questa cuvée sprigiona succhi polposi e saporiti attraverso un quadro ricco e concentrato di frutta nera matura e stufata e spezie calde, con un bel nerbo leggermente tostato. I tannini sono presenti e potenti, ma deliziosamente carezzevoli, a testimonianza di un invecchiamento ben controllato e che garantisce un buon potenziale di invecchiamento. Una sottile freschezza minerale persiste nel lungo e fragrante finale. Un'esperienza culinaria indimenticabile con gli amici, con beccacce flambate nell'Armagnac, bardate e arrostite con lo spago, accompagnate da rattes in padella e mousserons primaverili. Punteggio = 4,4.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Scoprite gli altri vini della tenuta
