Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2021
1*Étoile
Hachette
93/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Attingere alle proprie radici per offrire il meglio!»
«Questa annata, affinata per 12 mesi in botte, caratterizzata da un colore granato intenso, rivela un bouquet intenso e complesso di sottobosco, cuoio, violetta, frutti neri e liquirizia. Un attacco morbido introduce un palato armonioso e rotondo, con tannini ben integrati e un finale lungo e fruttato.» (Le Guide Hachette 2025).
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Occhio
Abito color granato intenso
Naso
Note complesse di frutta intensa (mora e ribes nero), sottobosco, cuoio e violetta
Palato
Corposo e avvolgente, armonioso, con una bella persistenza, tannini potenti e profondi
Servire
A 16°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con terrine, stufati, selvaggina di piccola taglia, ossobuco, cosciotto d’agnello, cassoulet…
Bettane & Desseauve
Vino valutato 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Il rigore e il lavoro di Jérôme Bertrand, sui splendidi terroir di Paziols, hanno reso la tenuta Bertrand-Bergé un modello da seguire per l’intera denominazione. I vini rossi di fascia bassa sono accessibili in termini di prezzo e superano gli standard qualitativi di Fitou. La corposa cuvée Jean Sirven porta il nome del nonno, che già all’inizio del secolo scorso si dedicava a una viticoltura di qualità. Questa cuvée si impone oggi, grazie alla sua classe e alla sua densità, nell’olimpo delle più grandi cuvée del Sud. Una tappa imperdibile nella Linguadoca.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Questa annata, affinata per 12 mesi in botte, caratterizzata da un colore granato intenso, rivela un bouquet intenso e complesso di sottobosco, cuoio, violetta, frutti neri e liquirizia. Un attacco morbido introduce un palato armonioso e rotondo, con tannini ben integrati e un finale lungo e fruttato.
Informazioni sulla tenuta:
Seguendo l’esempio del nonno Jean Sirven, che produceva il proprio vino alla fine del XIX secolo, Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa nel 1993 per produrre i propri vini. Ha creduto fin da subito nella qualità dei terroir aspri di Fitou, ha affinato e valorizzato i vini della zona, per poi portare la sua tenuta (40 ettari) tra le più prestigiose. A partire dalla vendemmia del 2011, il vigneto è coltivato con metodo biologico certificato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sul vino:
Più in sintonia con il palato di un degustatore esperto, Ancestrale offre la vivace sapidità di un frutto radioso, accompagnata da tannini profondi, sensuali e freschi.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a Paziols, nella parte alta di Fitou, al confine con i Pirenei Orientali, questa tenuta è radicata nel villaggio da sei generazioni. Jérôme, affiancato dalla sorella e dalla moglie Sabine, coltiva una quarantina di ettari, suddivisi in quattro appezzamenti, di cui il principale è la Boulière, una località caratterizzata da un terreno misto di ciottoli levigati e calcare frantumato. Inizialmente destinato ai rossi, questo terroir si rivela eccellente anche per i bianchi secchi. La cantina del 1911 merita sicuramente una visita. Per chi desidera prolungare il soggiorno in questo meraviglioso contesto, la tenuta propone alloggi rurali e passeggiate nel vigneto a bordo di fuoristrada.