Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Il rigore e il duro lavoro di Jérôme Bertrand sui pregiati terroir di Paziols hanno reso il domaine Bertrand-Bergé un modello per l'intera denominazione. I vini rossi di base sono accessibili in termini di prezzo e superano gli standard qualitativi di Fitou. L'untuosa cuvée Jean Sirven porta il nome del nonno, che già all'inizio del secolo scorso lavorava per una viticoltura di qualità. Con la sua razza e la sua densità, questa cuvée è oggi una delle migliori del Sud della Francia. Un indirizzo essenziale della Linguadoca.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Questa cuvée affinata in botte per 12 mesi, dal colore rosso granato intenso, rivela un bouquet intenso e complesso di sottobosco, cuoio, violette, frutti neri e liquirizia. Un attacco morbido si apre su un palato armonioso e rotondo, con tannini morbidi e un lungo finale fruttato.

Informazioni sul dominio :

Seguendo le orme del nonno Jean Sirven, che vinificava in proprio alla fine del XIX secolo, Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa per produrre i propri vini. Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa nel 1993 per produrre i propri vini. Ha creduto da subito nella qualità degli aspri terroir di Fitou, coltivando e sviluppando i vini della regione, per poi elevare la sua tenuta (40 ettari) ai ranghi dei grandi. Dalla vendemmia 2011, il vigneto è gestito con metodi biologici certificati.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Più adatto alle papille gustative di un degustatore onesto, l'Ancestrale mostra il delizioso scintillio di un frutto radioso in rilievo su tannini profondi, sensuali e freschi.

Informazioni sul dominio :

Situata a Paziols, nella parte alta di Fitou, al confine con i Pyrénées-Orientales, questa tenuta fa parte del villaggio da 6 generazioni. Jérôme, con l'aiuto della sorella e della moglie Sabine, coltiva circa quaranta ettari, suddivisi in quattro isolotti, il principale dei quali è La Boulière, una combinazione di ciottoli arrotolati e calcare frantumato. Inizialmente dedicato ai vini rossi, questo terroir produce anche bianchi secchi. La cantina del 1911 merita una visita. Per chi desidera prolungare il proprio soggiorno in questi splendidi ambienti, la tenuta offre cottage con angolo cottura e tour in 4x4 dei vigneti.