Domaine Jonquières - La Baronnie 2012
15,5/20
RVF
14,5/20
Gault & Millau
«Le cuvée a marchio La Baronnie si distinguono per il loro carattere gradevole e sereno, con una profondità decisamente superiore. Pur essendo maturo e denso, il bianco del 2012, composto per metà da Grenache bianco e per metà da Chenin, sfoggia una grande finezza. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un bianco secco che offre una bella corposità e complessità grazie al Grenache bianco, pur rimanendo molto sottile... Da scoprire!
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Occhio
abito giallo pallido
Naso
con sentori di frutta a polpa bianca, avvolti da note tostate e burrose
Palato
un bianco secco che offre una bella corposità e complessità grazie al Grenache bianco, pur rimanendo molto delicato
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare su un risotto, una blanquette di vitello, un pollo alla panna, il gorgonzola, il formaggio di capra e il miele. Ideale per esaltare i piatti in salsa o con cipolle saltate nel burro...
Bettane & Desseauve
Tenuta segnalata come «Selezionata» (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 14,5/20 (Buono)
A proposito del vino:
Profumo avvolgente che accarezza le narici con sentori di pralinato, pera cotta e scorza d'arancia navel. Al palato è piacevole e speziato, anche se manca di profondità, ma il finale è rinfrescante grazie alle sue note vegetali.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Le annate a marchio La Baronnie si distinguono per la loro bevibilità e serenità, con una struttura decisamente superiore. Pur essendo maturo e denso, il bianco del 2012, composto per metà da Grenache bianco e per metà da Chenin, si caratterizza per una grande finezza.
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta vinicola a conduzione familiare sin dal XII secolo, lo Château de Jonquières vanta una lunga tradizione di 32 generazioni di viticoltori, cosa piuttosto rara per la regione! I vini di questa tenuta, dal carattere classico, sono sempre piacevoli e armoniosi: un classicismo che la nuova generazione, ora alla guida dell’azienda, non intende mettere in discussione, ma piuttosto perfezionare. Il suo dinamismo e la sua visione chiara sembrano aprire la strada al rinnovamento. I bianchi, espressivi e digeribili, associano Chenin e Grenache bianco. I rossi invecchiano bene, in particolare La Baronnie, che si affina tra i due e gli otto anni in bottiglia. Lansade, meno costante e preciso, seduce comunque per la sua golosità.