Domaine de Ravanès - Hérault Les Gravières du Taurou 2020
90/100
Vert de Vin
90/100
James Suckling
« LA cuvée che ha battuto il mitico Petrus a Londra nel 2004 durante una memorabile degustazione alla cieca Annata ! »
Da una selezione accurata di appezzamenti, ottenuta da un assemblaggio di Merlot e Petit Verdot, questa grande cuvée beneficia di un affinamento eccezionalmente lungo per essere perfezionata. Annata , una delle più riuscite del decennio, seduce per la sua rara intensità, i suoi tannini eleganti e il suo finale maestoso e persistente, degno dei più grandi cru. Da decantare diverse ore prima della degustazione o da conservare in cantina per alcuni anni.
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Occhio
Colore nero intenso con riflessi densi.
Naso
Profondità rara, su prugna fresca e mora, con note di moka e tè nero
Bocca
Dritto, preciso e potente, ma ben avvolgente. Il vino è denso, pieno ed equilibrato, con una trama tannica vellutata e dalla grana fitta. Finale ricco, di lunghezza insolita, che lascia presagire la nascita di un grande vino dopo alcuni anni di invecchiamento.
Servire
In caraffa a 15-17 °C
Aprire
Diverse ore prima in una caraffa
Bere prima
2036+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare senza esitazione con tagli di manzo o agnello, su piatti a base di tartufo e sulla selvaggina più pregiata...
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata )
Vert de Vin
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata ) (Jonathan Choukroun Chicheportiche)