Questo vino "curioso", ottenuto esclusivamente da uve Petit Verdot raccolte molto mature, non ha subito alcun affinamento in legno. Goloso ed espressivo, rivela note di piccoli frutti rossi e neri molto maturi, mescolate a sottili sfumature di humus e sentori di liquirizia alla violetta (Zan bleu). Può essere bevuto già oggi, ma delizierà sicuramente gli appassionati più pazienti per diversi anni.
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Occhio
colore scuro e denso
Naso
gourmand e ricco di piccoli frutti rossi e neri molto maturi, mescolati a sottili note di humus e sentori di liquirizia alla violetta (Zan bleu)
Bocca
Ricco e caldo, nello stesso registro aromatico del profumo. Vino goloso e pieno, di perfetto equilibrio, che unisce vinosità, vivacità e una bella persistenza tannica.
Servire
in caraffa a 15-17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2022
Produzione
2000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con rognone di vitello, petto d'anatra alla griglia, spiedino di frattaglie alla brace, trippa alla languedociana, piccione o fagiana con mirtilli rossi...