Potente e complesso, questo grande vino presenta al naso aromi di agrumi e pietra focaia, accompagnati da note affumicate. Al palato si sprigionano sapori di frutta candita e nocciole tostate, sostenuti da una buona densità e corposità che si protraggono verso un finale fresco e molto persistente. Davvero affascinante!
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Occhio
abito giallo intenso
Naso
potente e complesso, unisce aromi di agrumi e pietra focaia a note affumicate
Palato
note di frutta candita e nocciole tostate, sostenute da una buona corposità e morbidezza che si protrae verso un finale fresco e molto persistente
Servire
a 12-14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2014
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a numerosi piatti. È perfetto con il pesce in salsa o con le carni bianche. È ideale con molti formaggi a pasta dura. Sono possibili anche abbinamenti più originali, come un tajine di pollo con limoni canditi...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta premiata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver conseguito studi approfonditi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un’avventura vitivinicola più personale nella regione del Languedoc. Il vigneto è curato con rigore e permette, durante la vinificazione ormai condotta nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l'estrazione di sostanze lunghe e raffinate. La precisione dell'affinamento in botte, applicata alla cuvée Grand Vin a predominanza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l'espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PASCAL V. Pubblicato su 02/04/2015
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