Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
92/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
«Una cuvée ricca di fascino, improntata all’eleganza, perfetta per accompagnare i piatti del Sud»
«Il Classic 2021 è un vero successo, con sentori di lampone selvatico e spezie sia al naso che al palato: un vino tutto delicatezza. I tannini sono molto ben integrati e sul finale permane una sensazione succosa con una nota di gariga.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Abito rosso rubino
Naso
Fresco e morbido, con aromi di frutti rossi (ciliegie) e liquirizia, note erbacee della garriga e della macchia mediterranea (timo, rosmarino, cisto...)
Palato
Rotondo, con tannini morbidi, attacco vellutato e sapido, bella freschezza, sentori di frutta rossa e nera intrecciati a note tostate
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti mediterranei a base di tapenade nera, verdure confit (tian di verdure), costolette di agnello alle erbe o piatti tradizionali come l’hachis Parmentier o il petit salé con le lenticchie...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Il Classic 2021 è un vero successo: al naso e al palato sprigiona sentori di lampone selvatico e spezie, un vino tutto delicatezza. I tannini sono molto ben integrati e sul finale permane una sensazione succosa con una nota di gariga.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver approfondito gli studi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un’avventura vitivinicola più personale nella regione del Languedoc. Il vigneto è curato con rigore e consente, durante le vinificazioni ormai condotte nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l’estrazione di sostanze complesse e raffinate. La precisione dell’affinamento in botte, applicata alla cuvée Grand Vin a predominanza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l’espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 17/20
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata
A proposito del vino:
[...] questo vino racconta la storia di St-Chinian nella sua forma più pura: niente fronzoli, niente fantasie di rovere, niente artifici di vinificazione, nessuna estrazione di alcun tipo. Solo l'essenza di St-Chinian.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 91/100
A proposito del vino:
Un rosso gustoso con note di carne arrosto, spezie calde, cuoio, terra secca e qualche sentore di violetta. Di medio corpo, con tannini fini. Ben equilibrato, con un vivace cuore fruttato al centro e un finale fresco e pepato. Mourvèdre e Syrah da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito.
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/09/2023
Preferito questa cuvée naturale, dai sentori decisamente meridionali, che non manca né di freschezza né di eleganza. Il palato, al tempo stesso slanciato, rotondo e profondo, è avvolto da una materia densa e carnosa costituita da un coulis estremamente complesso di frutti rossi e neri esuberanti, perfettamente maturi, leggermente macerati, ai quali si aggiungono sottili note animali, di olive nere, di erbe secche mescolate ad aromi di timo e alloro. Sostenuta da tannini avvolgenti e sottilmente selvaggi, la consistenza regala una sensazione particolarmente soave e morbida, evolvendo verso un finale di lunga persistenza, completato da un tocco di zenzero e cioccolato. Questo straordinario Saint-Chinian, dalla struttura tannica leggermente serrata, è in fase di maturazione e dovrebbe ammorbidirsi rapidamente. Approfittando dell’apertura della stagione venatoria, gli impazienti come me non vedranno l’ora di stappare questa bottiglia ricca ed espressiva senza aspettare, per esaltare in famiglia un gustoso stufato di cinghiale dai profumi di macchia mediterranea, precedentemente marinato con due giorni di anticipo e cotto a fuoco lento per due ore, accompagnato da una polenta con giovani funghi porcini delle Cévennes. Punteggio = 4,2.
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Nota e consiglio di M. THOMAS C. Pubblicato su 04/05/2025
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Nota e consiglio di M. DAVID D. Pubblicato su 23/09/2024
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