Domaine La Madura - Grand Vin rouge 2016

Ben strutturato, un vino dall’anima meridionale con aromi di rosmarino e una freschezza nel finale che ne esalta l’insieme.

Dopo aver conseguito studi approfonditi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un’avventura vitivinicola più personale nella regione del Languedoc. Il vigneto è curato con rigore e consente, durante le vinificazioni ormai condotte nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l’estrazione di sostanze complesse e raffinate. La precisione dell’affinamento in botte, applicata alla cuvée Grand Vin a predominanza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l’espressione contemporanea di Saint-Chinian.

Al naso si percepiscono ciliegie nere ben mature, foglie di acetosa e basilico selvatico. Splendidi frutti neri morbidi avvolti in un elegante abito di gariga e pietre. Di una freschezza ammaliante, compatto, finemente elaborato. Incredibilmente corposo ma con una delicata acidità. Questo vino di razza potrà essere degustato ancora tra qualche anno.