Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007
Punteggio: Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
"Una cuvée davvero sorprendente che unisce finezza, mineralità, potenza e carattere. Al naso presenta note di frutta cotta, caratterizzate da frutta sotto spirito, violetta e qualche tocco mentolato, mostrando una certa freschezza. Una bella e deliziosa alchimia." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... proviene da un vecchio appezzamento di Syrah chiamato «la Butte», su un terroir che conferisce alla vite un apporto idrico moderato. Una cuvée che presenta tutte le caratteristiche dei grandi Syrah meridionali. I frutti neri (mora) dominano un piacevole sentore di legno che apporta note di spezie dolci (noce moscata) e liquirizia...
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Occhio
Abito color rubino intenso
Naso
con note di cioccolato fondente e pane brioche tostato, per poi sprigionare, una volta ossigenato, aromi tipici di frutti di bosco (mora, mirtillo)
Palato
L'attacco è fresco e ampio, con tannini presenti ma ben integrati; al palato persiste con note di frutta, alloro e noce moscata
Servire
servire a 16 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2011
Apogeo
2012
Bere prima
2017
Produzione
3600 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3 stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
«Luc Baudet ha avuto l’audacia di venire a stabilirsi in questa regione ancora fortemente influenzata dalla tradizione cooperativa. Legato alle Costières de Nîmes, si è stabilito al Mas Neuf. La ricchezza dei terroir gli permette di proporre tre tipi di cuvée: Rhône Paradox, incentrato sulla freschezza e sulla purezza del frutto; Compostelle, frutto di una selezione tra i vecchi vigneti e delle uve provenienti dai migliori appezzamenti. E infine Armonio, nato da un incontro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, a Saint-Emilion, in particolare). »
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