Clos des Augustins IGP Saint-Guilhem le désert Les Bambins blanc 2023

Ciascuna delle annate della tenuta prende il nome da un membro della famiglia: “Sourire d'Odile”, “Secret de Monique”, i due “Roger”… Frédéric Mézy è alla guida dell'azienda e lavora secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e del calendario lunare.

Nel 1998, Roger Mézy ripiantò 3,5 ettari di vigneti nel bellissimo terroir del comune di Triadou, per suo figlio Frédéric, all’epoca studente di fisica e chimica e appassionato di vigna e vino. Quest’ultimo avrebbe poi rilevato l’azienda, affiancato ben presto dalla moglie Pauline. Dopo diverse acquisizioni, tra cui alcuni appezzamenti storici, la tenuta conta oggi 58 ettari, distribuiti nei vari settori della denominazione Pic-Saint-Loup e coltivati secondo i principi biodinamici dal 2007. Le variazioni geologiche – detriti calcarei, marne e ciottoli levigati – consentono di giocare sulle miscele. I sentori legnosi marcati e le estrazioni aggressive degli esordi appartengono ormai al passato; oggi l’affinamento è molto più equilibrato, i vini sono più digeribili e le strutture più raffinate.