Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert rouge 2023
17+/20
Jancis Robinson
«Cuvée di punta della tenuta ed eredità dell'eccezionale conoscenza di Aimé Guibert»
Vino raro della Linguadoca, sin dal primo sorso rivela potenza, delicatezza ed eleganza naturale. Una vera delizia!
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Occhio
Colore viola intenso, riflessi profondi
Naso
Dominato da note di moka, ribes nero e cacao
Bocca
Armonioso, elegante, tannini delicati, finale vellutato e cremoso, bella potenza
Servire
In caraffa tra i 18 e i 19 °C
Aprire
3-4 ore prima del servizio
Guardia
Da degustare giovane (entro 3 anni) per apprezzarne il frutto, dopo il quinto anno, oppure da conservare per molti anni per apprezzarne le caratteristiche di grande vino da invecchiamento.
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con carni rosse (in particolare l'agnello), selvaggina e formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Si è scritto molto sul mas di Daumas-Gassac. Aimé Guibert, scomparso nel 2016, aveva saputo individuare, ad Aniane, dei terroir di qualità adatti alla coltivazione di un cabernet sauvignon non autorizzato dalle denominazioni locali. Per quanto riguarda i bianchi, aveva anche scelto di vinificare un assemblaggio di chardonnay, viognier e petit manseng che gli impediva l'accesso alla denominazione. La sua tenuta produce quindi un rosso (assemblaggio all'80% di Cabernet Sauvignon non clonato accompagnato da una ventina di altri vitigni, per lo più rari) e un bianco (anch'esso multivitigno) con denominazione IGP dell'Hérault, che ha saputo imporre a un livello di prezzo sconosciuto in questa categoria. Il bianco viene affinato in vasche di acciaio inox, mentre il rosso viene parzialmente affinato in barrique. I vini, sia bianchi che rossi, sono di una purezza, precisione e complessità ineguagliabili e invecchiano straordinariamente bene. La gamma è completata da piacevoli IGP, pensati per essere bevuti rapidamente. Un valore sicuro della regione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ottimo esempio dell'affermazione dei vini della Linguadoca nei cinque continenti, questa tenuta fondata nel 1971 da Aimé e Véronique Guibert ha suscitato stupore alcuni anni fa proponendo vini locali allo stesso prezzo dei grandi Bordeaux. È tuttavia rimasta ai vertici con vini di qualità costante e un notevole potenziale di invecchiamento. Un punto di riferimento oggi gestito dai figli dei fondatori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Aimé Guibert è stato una figura di spicco nel rinnovamento della viticoltura della Linguadoca e nel suo riconoscimento a livello francese e poi internazionale, dopo aver acquistato il suo vecchio mas cullato dal suono del fiume Gassac. Ha contribuito a valorizzare il potenziale del terroir calcareo dell'Alta Valle del Gassac, composto da grèzes glaciali, ai piedi delle Cévennes. L'ampiezza diurna e la natura dei terreni lo convinceranno che si tratta di un grande terroir per il cabernet sauvignon, che sarà ottenuto dalla selezione massale dei migliori châteaux bordolesi. I figli di Aimé, Samuel, Gaël, Roman e Basile, presiedono oggi al destino dell'azienda. Daumas Gassac ha saputo distinguersi grazie al suo potenziale e alla sua longevità. Come i grandi Cabernet Sauvignon di questo mondo, guadagna ad essere degustato dopo almeno un decennio. Se l'opera è immensa e indiscutibile, la qualità dei rossi è sempre all'altezza (anche se i vini non portano necessariamente l'identità del luogo), ci aspettiamo molto di più dall'intera gamma.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17+/20
A proposito del vino:
Colore molto scuro con un bordo violaceo. Aroma puro e intenso di ribes nero, inebriante, con una delicata e seducente nota di erbe e foglie. Anche floreale, aroma di violetta. Al palato è già morbido, i tannini sono rotondi ma ancora vivaci e compatti, di una bella eleganza. Molto primario per ora, ma possiede l'equilibrio e la qualità fruttata necessari per invecchiare molto a lungo. Finale lungo.