Mas Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2024
92+
Vinous
17++/20
Jancis Robinson
«Un vino esclusivo e indimenticabile!»
Un sapiente blend di diversi vitigni per questo grande bianco della Linguadoca. Al naso si presenta inizialmente floreale, per poi aprirsi su delicate note di frutta a polpa gialla. Molto vivace al palato, l'equilibrio è sorprendente. Da degustare giovane per apprezzarne la magnifica gamma aromatica oppure da conservare per almeno 3 anni, per scoprire note di miele e frutta candita.
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Occhio
Un bel colore dorato, intenso e limpido
Naso
Freschezza e complessità, con delicate note di frutta a polpa gialla, sentori floreali e di miele
Palato
Perfettamente equilibrato, molto vivace con un attacco deciso, un finale rotondo caratterizzato da note golose (frangipane...) e da note amare molto delicate
Servire
Tra i 10 e i 12 °C
Apri
1 ora prima di servire, in caraffa tenuta tappata
Bere da
2026
Bere prima
2029+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare giovane con crostacei, ostriche gratinate, foie gras saltato in padella, capesante alla panna e agrumi; invecchiato, invece, si abbina bene a pollame con spugnole e formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Si è scritto molto sul mas di Daumas-Gassac. Aimé Guibert – scomparso nel 2016 – era riuscito a individuare, ad Aniane, dei terroir di qualità in grado di dare vita a un Cabernet Sauvignon non autorizzato dalle denominazioni locali. Per quanto riguarda i bianchi, ha scelto di vinificare un assemblaggio di Chardonnay, Viognier e Petit Manseng che gli impediva, anch’esso, l’accesso alla denominazione. La sua tenuta produce quindi un rosso (un assemblaggio composto per l’80% da cabernet sauvignon non clonato, accompagnato da una ventina di altri vitigni, per lo più rari) e un bianco (anch’esso multi-vitigno) con denominazione IGP dell’Hérault, che ha saputo imporre a un livello di prezzo inedito in questa categoria. Il bianco viene affinato in vasche di acciaio inox, mentre il rosso viene parzialmente affinato in barrique. I vini, sia bianchi che rossi, sono di una purezza, precisione e complessità ineguagliabili e invecchiano straordinariamente bene. La gamma è completata da piacevoli IGP, pensati per essere bevuti rapidamente. Un valore sicuro della regione.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ottimo esempio della diffusione dei vini della Linguadoca in tutti i continenti, questa tenuta fondata nel 1971 da Aimé e Véronique Guibert ha suscitato stupore alcuni anni fa proponendo vini locali allo stesso prezzo dei grandi Bordeaux. Ha tuttavia mantenuto la sua posizione di rilievo grazie a vini di qualità costante e con un notevole potenziale di invecchiamento. Un punto di riferimento oggi guidato dai figli dei fondatori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Aimé Guibert è stato una figura di spicco del rinnovamento vitivinicolo del Languedoc e del suo riconoscimento prima in Francia e poi a livello internazionale, dopo aver acquistato il suo antico mas cullato dal mormorio del fiume Gassac. Ha contribuito a valorizzare il potenziale del terroir calcareo dell’Alta Valle del Gassac, costituito da arenarie glaciali, ai piedi delle Cévennes. L'escursione termica giornaliera e la natura dei terreni lo hanno convinto che si trattasse di un grande terroir per il Cabernet Sauvignon, che sarebbe stato ottenuto dalla selezione massale dei migliori châteaux bordolesi. I figli di Aimé, Samuel, Gaël, Roman e Basile, sono oggi alla guida dell'azienda. Daumas Gassac ha saputo distinguersi grazie al suo potenziale e alla sua longevità. Come i grandi Cabernet Sauvignon del mondo, dà il meglio di sé se degustato dopo almeno un decennio. Se l'opera è immensa e indiscutibile, e la qualità dei rossi è sempre all'altezza (anche se i vini non riflettono necessariamente l'identità del luogo), ci aspettiamo molto di più dall'intera gamma.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17++/20
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 92+
A proposito del vino:
Dopo una macerazione di circa tre giorni e un affinamento di quattro mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, il Blanc 2024 rivela aromi di albicocca matura, pesca bianca, mela gialla e un sottile tocco minerale. Rotondo e concentrato, il 2024 offre un palato da mediamente corposo a corposo, accompagnato da un'acidità vivace e decisa che bilancia l'insieme. Si conclude con un finale complesso e persistente.
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