Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022
2*Étoiles
Hachette
«Un vino espressivo, caratterizzato da una bella intensità!»
«Un vino spesso sotto i riflettori, nato dai terroir di detriti basaltici di Pézenas. Il Grenache nero (71%) si trova evidentemente a proprio agio qui, come dimostra questo rosso solare che profuma di confettura di frutti neri, cuoio e pepe. La stessa pienezza traspare da un palato vigoroso, sorprendentemente fresco, ricco di sentori di gariga e moka, e impreziosito da tannini ancora decisi. Che energia!» (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Abito scuro
Naso
Aromi di frutti neri, marmellata, note pepate e di cuoio
Palato
Vigorosa e avvolgente, con tannini setosi e una bella persistenza
Servire
A 14-16°C
Apri
In caraffa, 2 ore prima
Da bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, selvaggina, un tagliere di salumi, formaggi...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una cuvée spesso sotto i riflettori, nata dai terroir di detriti basaltici di Pézenas. Il Grenache nero (71%) si trova chiaramente a proprio agio qui, come dimostra questo rosso solare che profuma di confettura di frutti neri, cuoio e pepe. La stessa pienezza traspare da un palato vigoroso, sorprendentemente fresco, ricco di sentori di gariga e moka, e impreziosito da tannini ancora decisi. Che energia!
Informazioni sulla tenuta:
Proveniente da un'antica famiglia di viticoltori, Jacques Bilhac, affiancato dal fratello Alex dal 2003, gestisce 30 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali viene consegnata alla cantina cooperativa. Nel 2014 i fratelli hanno costruito la propria cantina di vinificazione e hanno ritirato 7 ettari dalla cooperativa per produrre i propri vini.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 25/03/2026
Un vino che racconta il proprio terroir con una disinvoltura sconcertante. Caratterizzato da una freschezza sorprendente, presenta una complessità e una potenza aromatica molto marcata che si dispiegano con eleganza in una consistenza piena, corposa e soave, impreziosita da tannini raffinati e avvolgenti. Il finale è accompagnato a lungo da un dolce calore pepato. Un abbinamento molto mediterraneo con un saltato di cinghiale marinato ai funghi porcini e patate saltate alle erbe. Punteggio = 4,1.
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN Q. Pubblicato su 13/04/2026
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PREZZO 1JOUR1VIN
15
.90
Cashback | 2.00%
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