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Vini della Linguadoca
Languedoc
Aster
Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022
Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

Languedoc Pézenas|Vino rosso
Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5
4.3/5 (3 clienti)

2*Étoiles

Hachette

piccante
potente
tannini setosi
selvaggina

«Un vino espressivo, caratterizzato da una bella intensità!»

«Un vino spesso sotto i riflettori, nato dai terroir di detriti basaltici di Pézenas. Il Grenache nero (71%) si trova evidentemente a proprio agio qui, come dimostra questo rosso solare che profuma di confettura di frutti neri, cuoio e pepe. La stessa pienezza traspare da un palato vigoroso, sorprendentemente fresco, ricco di sentori di gariga e moka, e impreziosito da tannini ancora decisi. Che energia!» (Le Guide Hachette 2026).

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de l'Aster

Cuvée

En Montant La Calade

Annata

2022

Denominazione

Languedoc Pézenas

Regione

Linguadoca

Vitigni

70% Grenache noir, 30% Syrah

Terroir

Basalto, Miocene, scisto e Villafranchiano

Viticoltura

Ragionata, HVE (Alto Valore Ambientale)

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione tradizionale in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata

Allevamento

In serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

15%

Occhio

Abito scuro

Naso

Aromi di frutti neri, marmellata, note pepate e di cuoio

Palato

Vigorosa e avvolgente, con tannini setosi e una bella persistenza

Servire

A 14-16°C

Apri

In caraffa, 2 ore prima

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, selvaggina, un tagliere di salumi, formaggi...

Maggiori informazioni su Domaine de l'Aster

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Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Una cuvée spesso sotto i riflettori, nata dai terroir di detriti basaltici di Pézenas. Il Grenache nero (71%) si trova chiaramente a suo agio qui, come dimostra questo rosso solare che profuma di confettura di frutti neri, cuoio e pepe. La stessa pienezza traspare da un palato vigoroso, sorprendentemente fresco, ricco di sentori di gariga e moka, e impreziosito da tannini ancora decisi. Che energia!

Informazioni sulla tenuta:

Proveniente da un’antica famiglia di viticoltori, Jacques Bilhac, affiancato dal fratello Alex dal 2003, gestisce 30 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali affida alla cantina cooperativa. Nel 2014, i fratelli hanno costruito la propria cantina di vinificazione e hanno ritirato 7 ettari dalla “coop” per produrre i propri vini.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5

4.3/5

su 3 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 25/03/2026

Un vino che esprime il proprio terroir con una disinvoltura sbalorditiva. Caratterizzato da una freschezza sorprendente, presenta una complessità e una potenza aromatica molto marcata che si dispiegano con eleganza in una consistenza piena, corposa e soave, impreziosita da tannini raffinati e avvolgenti. Il finale è accompagnato a lungo da un dolce calore pepato. Un abbinamento molto mediterraneo con un saltato di cinghiale marinato ai funghi porcini e patate saltate alle erbe. Punteggio = 4,1.

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE C. Pubblicato su 13/08/2026

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. CHRISTIAN Q. Pubblicato su 13/04/2026

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