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Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022
2*Étoiles
Hachette
«Un vino espressivo, caratterizzato da una bella intensità!»
«Un vino spesso sotto i riflettori, nato dai terroir di detriti basaltici di Pézenas. Il Grenache nero (71%) si trova evidentemente a proprio agio qui, come dimostra questo rosso solare che profuma di confettura di frutti neri, cuoio e pepe. La stessa pienezza traspare da un palato vigoroso, sorprendentemente fresco, ricco di sentori di gariga e moka, e impreziosito da tannini ancora decisi. Che energia!» (Le Guide Hachette 2026).
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Sito valutato21.645 recensioni
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Occhio
Abito scuro
Naso
Aromi di frutti neri, marmellata, note pepate e di cuoio
Palato
Vigorosa e avvolgente, con tannini setosi e una bella persistenza
Servire
A 14-16°C
Apri
In caraffa, 2 ore prima
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, selvaggina, un tagliere di salumi, formaggi...
Maggiori informazioni su Domaine de l'Aster
Maggiori informazioni su Languedoc Pézenas
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una cuvée spesso sotto i riflettori, nata dai terroir di detriti basaltici di Pézenas. Il Grenache nero (71%) si trova chiaramente a suo agio qui, come dimostra questo rosso solare che profuma di confettura di frutti neri, cuoio e pepe. La stessa pienezza traspare da un palato vigoroso, sorprendentemente fresco, ricco di sentori di gariga e moka, e impreziosito da tannini ancora decisi. Che energia!
Informazioni sulla tenuta:
Proveniente da un’antica famiglia di viticoltori, Jacques Bilhac, affiancato dal fratello Alex dal 2003, gestisce 30 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali affida alla cantina cooperativa. Nel 2014, i fratelli hanno costruito la propria cantina di vinificazione e hanno ritirato 7 ettari dalla “coop” per produrre i propri vini.
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