Domaine Les Hautes Terres - Maxime 2012
Composta da Malbec e Merlot, questa cuvée Maxime si presenta alla vista con un colore intenso e al naso con una grande profondità, capace di esprimere gli aromi del Malbec con grande eleganza. Un Limoux vivace al palato, denso e gessoso...
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Occhio
colore intenso
Naso
di grande saggezza, capace di esprimere gli aromi del Malbec con grande eleganza
Palato
vivace, densa, gessosa
Servire
a 16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con un Parmentier al confit d’anatra, una costata di manzo al sale, un ossobuco con polenta
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) 1*Stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
È a Roquetaillade, nella zona dell’Haute-Vallée, che si trovano gli appezzamenti della tenuta di Gilles Azam, a oltre 400 metri di altitudine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Siamo lieti di accogliere nella nostra Guida la tenuta di Gilles Azam, situata nell’alta valle dell’Aude, nel comune di Roquetaillade, che potrebbe diventare il futuro cru comunale della regione di Limoux. Da diversi anni, questa produzione, incentrata su alcune cuvée ben definite, si afferma come un valido punto di riferimento per l’intera denominazione. Frutto di una viticoltura attenta, consapevole del valore del territorio e del suo retaggio storico, questi vini possiedono un carattere deciso, una struttura sempre intensa e fresca, che si esalterà a contatto con l’aria e in abbinamento a piatti ricchi di sapore.