«Un rosso incantevole che unisce Syrah, Carignan e Grenache, macerati a lungo in cantina. Il naso, che si apre lentamente, porta inizialmente l'impronta della botte con le sue note tostate e affumicate, per poi lasciare spazio a sentori di frutti neri, gariga e sottobosco. Al palato colpisce per la sua ampiezza e concentrazione, perfettamente bilanciate da tannini misurati, potenti ma straordinariamente estratti. Il lungo finale su frutti neri e spezie la dice lunga sul potenziale di questo bel rosso.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ottimo potenziale di invecchiamento!
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Note tostate e affumicate si aprono poi su frutti neri, gariga e sottobosco.
Bocca
Ampio e ben concentrato, struttura caratterizzata da tannini potenti, finale lungo sulle spezie.
Servire
A 16-18°C
Aprire
Da versare in caraffa 1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare idealmente con uno stufato di lepre, ma anche con carne rossa, coscia di capriolo, selvaggina...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) 2**stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un rosso incantevole che unisce Syrah, Carignan e Grenache, macerati a lungo in cantina (cinquanta giorni). Il naso, che si apre lentamente, porta inizialmente l'impronta della botte con le sue note tostate e affumicate, per poi lasciare spazio a sentori di frutti neri, gariga e sottobosco. Al palato colpisce per la sua ampiezza e concentrazione, perfettamente bilanciate da tannini misurati, potenti ma straordinariamente estratti. Il lungo finale su frutti neri e spezie la dice lunga sul potenziale di questo bel rosso. Per i fan di Stephan Eicher, aggiungiamo che il cantante ha disegnato l'etichetta.
Informazioni sulla tenuta:
Della fortezza medievale dei signori di Oupia rimangono solo alcuni tratti di muro, resti della cinta muraria e una torre. Nel 1860 Romain Iché acquistò il castello, che nel 1970 passò al nipote André. Quest'ultimo intraprese la ristrutturazione della tenuta e della cantina, trasformando la proprietà in un punto di riferimento della denominazione Minervois. Scomparso nel 2007, ha lasciato l'opera della sua vita alla figlia Marie-Pierre.
Valutazione dei clienti
4.4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 07/03/2021
5V per questo straordinario Minervois dopo l'apertura di una seconda bottiglia, per la sua qualità e il suo prezzo davvero molto, molto ragionevole. Struttura robusta, tannini elegantemente fusi su frutti neri confettati e maturati con un ritorno di aceto balsamico. Ampio e denso. Finale dolce e speziato, su vaniglia e caramello. Un regalo per le papille gustative in accompagnamento a una fetta di fegato di vitello sotto la madre saltato in padella.
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Nota e consiglio di M. DIRK B. Pubblicato su 28/06/2024
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 20/01/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL R. Pubblicato su 19/11/2023
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Nota e consiglio di M. THIBAUT D. Pubblicato su 30/04/2022
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