«Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, in una splendida evocazione di roccia riscaldata con note di gustosi frutti di bosco. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). I frutti neri in confettura si accompagnano qui a spezie dolci, con grande golosità e persistenza in bocca, con un finale delicatamente mentolato... Un successo!
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Occhio
abito rosso carminio, intenso
Naso
con note di frutti neri sciroppati e spezie delicate
Palato
molto corposo e persistente, con un retrogusto mentolato
Servire
a 14-17°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente alla cucina orientale o mediterranea dai sapori speziati...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta premiata (guida 2018) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, in una splendida evocazione di rocaille arricchita da note di gustosi frutti di bosco.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a nord del cru Pic Saint-Loup, questa tenuta è costituita da un ampio appezzamento collinare esposto a sud-ovest su detriti calcarei, coltivato prevalentemente a Grenache e Syrah. Si tratta del terroir di Foulaquier propriamente detto, al quale si aggiunge, nell’ambito dell’azienda, il terroir più limoso delle Tonillières, esposto a nord-est. Questa avventura, iniziata nel 1998, è guidata dalla coppia formata da Pierre Jequier, ex architetto, e Blandine Chauchat, ex funzionaria parlamentare. Questi viticoltori appassionati hanno ristrutturato la tenuta, le cui origini sono molto antiche, orientandola verso la certificazione in agricoltura biologica e poi biodinamica. Dopo alcuni piccoli aggiustamenti, presentano una gamma rinnovata di vini sani, gustosi e profumati, affinati per la maggior parte in ambiente riduttivo.
Valutazione dei clienti
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JACK F. Pubblicato su 06/02/2018
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Nota e consiglio di M. PATRICK R. Pubblicato su 06/05/2016
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Nota e consiglio di M. CHARLES B. Pubblicato su 30/10/2015
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