"Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, in una bella evocazione di roccia riscaldata con note di frutti di bosco saporiti". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). I frutti neri in confettura sono qui accompagnati da spezie dolci, con grande delicatezza e lunghezza al palato, con un finale delicatamente mentolato... Un grande successo!
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Occhio
colore rosso carminio intenso
Naso
con note di frutta nera in confettura e spezie dolci
Bocca
molto gustoso e lungo, con finale di menta
Servire
a 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
si abbina molto bene con la cucina orientale o mediterranea, ricca di spezie...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino buono)
Domaine noté (guida 2018) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, come tale, tutte le tenute che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il Calades 12 si esprime con maggiore precisione, con una bella evocazione di caldo terreno roccioso e gustose note di frutti di bosco.
Informazioni sul dominio :
Situata a nord del cru Pic Saint-Loup, questa tenuta è costituita da un grande appezzamento di collina esposto a sud-ovest su ghiaioni calcarei, coltivato principalmente a Grenache e Syrah. Si tratta del terroir di Foulaquier vero e proprio, a cui si aggiunge nella tenuta il terroir di Tonillières, più siliceo ed esposto a nord-est. Questa avventura, iniziata nel 1998, è guidata dai coniugi Pierre Jequier, ex architetto, e Blandine Chauchat, ex funzionario parlamentare. Questi appassionati viticoltori hanno ristrutturato la tenuta, le cui origini risalgono a molto tempo fa, portandola verso la certificazione di agricoltura biologica e poi biodinamica. Dopo alcuni piccoli aggiustamenti, hanno proposto una gamma rinnovata di vini sani, gustosi e aromatici, la maggior parte dei quali maturati in un ambiente ridotto.
Valutazione del cliente
4/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JACK F. Pubblicato su 06/02/2018
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Nota e consiglio di M. PATRICK R. Pubblicato su 06/05/2016
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Nota e consiglio di M. CHARLES B. Pubblicato su 30/10/2015
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