La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Mais, tu Badines ! blanc 2022
"Nuova esperienza!"
Mais, tu Badines! La nuova cuvée di Picpoul de Pinet della tenuta ha un naso delizioso, fine e caldo. Una sensazione umami si dispiega delicatamente al palato, con un tocco setoso che accarezza il palato. Nel complesso, un succo pregiato che incarna l'armonia tra delicatezza, finezza e ricchezza di sapori. Una cuvée superba con un'etichetta originale in legno: una gemma rara in quantità limitata!
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Occhio
Colore brillante e leggermente dorato
Naso
Delizioso, fine e caldo, con aromi di albicocca
Bocca
Una sensazione di umami, un tocco setoso che accarezza il palato, sapori di frutta bianca che si dispiegano delicatamente, lunghezza notevole.
Servire
A 12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con sushi, frutti di mare, crauti di mare, Picodon, Cabécou...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 35 ettari a Montagnac è famosa per il suo Picpoul de Pinet. Yves e sua figlia Anaïs la gestiscono in modo biodinamico e stanno sperimentando nuovi contenitori, tra cui doli di terracotta, ceramica e arenaria. Da non perdere Bréchallune, un Picpoul maturato lentamente sui lieviti che si discosta dallo stile classico della denominazione, o Le Chant des Dolia, uno straordinario Languedoc che va ben oltre gli standard di questa denominazione regionale.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Originariamente una tenuta per la coltivazione di meloni e un contributo alla cantina cooperativa, la tenuta ha fatto un importante passo avanti nel 2004 con la creazione di una cantina di vinificazione. Nel 2009, Anaïs Ricôme si è unita al padre Yves alla guida di un vigneto di 35 ettari (biologico), ha creato una nuova gamma e ha sviluppato le vendite.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Anaïs Ricôme è il punto di riferimento per il Picpoul de Pinet, che produce vini di grande purezza da questo splendido terroir argillo-calcareo. La denominazione produce alcuni dei migliori bianchi della Linguadoca, segnati dalle brezze marine, schietti e iodati, ottenuti dal vitigno piquepoul. Dopo aver studiato enologia e aver fatto esperienza in un vigneto neozelandese, suo padre, Yves, le ha offerto la possibilità di rilevare questa tenuta vicino a Marseillan. Non appena si è insediata, ha preso alcune decisioni drastiche: ridurre le dimensioni del vigneto per controllare meglio il livello di qualità, convertire la tenuta all'agricoltura biologica e utilizzare alcune pratiche biologiche dinamiche. I vini vengono affinati in modo molto leggero, privilegiando l'acciaio inox, la pietra arenaria e le vecchie botti. I vini che ne derivano sono brillanti, corposi ed energici. La qualità è ancora una volta all'ordine del giorno.
Scoprite gli altri vini della tenuta
