«Uno stile goloso e mediterraneo con un finale vivace.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Al naso si intrecciano note di erbe della gariga e della macchia mediterranea con aromi di ciliegia. Al palato si ritrovano anche note tostate che si fondono con questo bouquet. La struttura è vellutata, ma allo stesso tempo mostra freschezza e sapidità che si protraggono nel finale. Perfetto per accompagnare i piatti del Sud!
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Occhio
Abito rosso rubino
Naso
Fresco e morbido, frutti neri (ciliegie), note erbacee della gariga e della macchia mediterranea
Palato
Attacco vellutato e sapido, bella freschezza, frutti rossi e neri intrecciati a note tostate
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti mediterranei a base di tapenade nera, verdure confit (tian di verdure), costolette di agnello alle erbe o piatti tradizionali come l'hachis Parmentier o il petit salé con le lenticchie...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 90/100
Tenuta premiata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Stile goloso e mediterraneo con un finale vivace.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver completato studi approfonditi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un’avventura vitivinicola più personale nella regione del Languedoc. Il vigneto è curato con rigore e permette, durante le vinificazioni ormai condotte nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l'estrazione di sostanze lunghe e fini. La precisione dell'affinamento in botte, applicata alla cuvée Grand Vin a predominanza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l'espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2024) Consigliata
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. RAMEAU X. Pubblicato su 31/10/2022
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Recensione e commento della sig.ra NATASSIA C. Pubblicato il 03/07/2022
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Nota e consiglio di M. PAUL C. Pubblicato su 30/12/2021
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