Un "grande vino" di territorio per una cucina di carattere!
Fleurus 18/20, RVF 17,5/20, Guida Hachette 1 stellaQuesta annata porta bene il suo nome: "Grande vino". Delicato e generoso, con tannini ricchi e raffinati e aromi complessi, ha saputo conservare una splendida freschezza in questo Annata caldo torrido. Ottenuto da quattro vitigni – Syrah abbinato al Mourvèdre con un tocco di Grenache e Carignan – provenienti da una ricca varietà di terroir, questo vino da invecchiamento affinato in botte è un esempio eccellente nel suo genere, con le sottigliezze tipiche dei vini della tenuta.
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Occhio
Abito di un viola intenso, con riflessi granata
Naso
frutti di bosco neri (mirtilli) e note speziate
Palato
denso, rotondo e piacevole, con tannini setosi e un finale superbo e generoso
Servire
in caraffa a 16°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2007
Apogeo
2010
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
Une côte de boeuf, une daube de sanglier, un filet d'agneau en croute de garrigue, un lièvre à la broche.<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver conseguito studi approfonditi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un’avventura vitivinicola più personale nella regione del Languedoc. Il vigneto è curato con rigore e permette, durante la vinificazione ormai condotta nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l'estrazione di sostanze lunghe e raffinate. La precisione dell'affinamento in botte, applicata alla cuvée Grand Vin a predominanza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l'espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MAURICE B. Pubblicato su 08/04/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS R. Pubblicato su 25/10/2012
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