Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino:

Vino di carattere, potente, con note terrose, dai tannini molto arrotondati, armonioso, facile da bere, complesso e saporito.

Informazioni sulla tenuta:

Jean-Baptiste Granier produce uno dei Cinsault più entusiasmanti, coltivando con maestria una decina di ettari sin dai suoi esordi nel 2007, spinto da un certo Olivier Jullien. Finale delizioso, floreale, con note di frutti rossi e liquirizia: la somiglianza delle sensazioni tattili con i grandi Pinot Nero di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La cuvée di punta, proveniente dalle Terres-du-Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole, come l’eccessiva maturazione e l’eccessiva estrazione, e sfiora i modelli di riferimento del genere, arrivando quasi a eguagliarli. Il bianco si è affermato in pochi anni come uno dei migliori vini da abbinamento gastronomico della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino:

Il Terrasses du Larzac 2021 è un vero vino di terroir, tipico della zona, con la sua potenza contenuta, le sue note affumicate, speziate e di erbe aromatiche. Carnoso all’attacco, poi verticale e con una bella tensione. Ancora una volta destinato a un ottimo invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

Il progetto “Les Vignes Oubliées” è nato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, allora tirocinante al Mas Jullien, hanno deciso di vinificare per la prima volta le uve provenienti da appezzamenti di vecchi vigneti d’altitudine nella zona di Saint-Privat. Il vigneto sorge su terreni di scisto e arenaria destinati all’abbandono, che producono uve di ottima qualità, ma in quantità ridotte e non in linea con le aspettative delle cooperative locali. L’esperimento si rivela vincente, il vino viene battezzato e l’avventura può continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di questi vecchi ceppi. Oggi vengono affinati in una grotta naturale, un antico frantoio restaurato. Le caratteristiche dei vini si sono delicatamente affinate, per offrire vini dal palato puro e profondo.

James Suckling

Informazioni sul vino:

Un rosso floreale con note al naso di erbe mediterranee, ciliegie rosse e rovi. Succoso, setoso e vivace, con un finale fresco e croccante ricco di erbe secche e saporite. Da bere subito.