Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2021

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Un vino di carattere, potente, con note terrose, dai tannini molto morbidi, armonioso, facile da bere, complesso e saporito.

Informazioni sulla tenuta:

Jean-Baptiste Granier produce uno dei Cinsault più entusiasmanti, coltivando con maestria una decina di ettari sin dai suoi esordi nel 2007, grazie all’impulso di un certo Olivier Jullien. Finale delizioso, floreale, con note di frutti rossi e liquirizia: la somiglianza delle sensazioni tattili con i grandi Pinot Noir di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La grande cuvée, proveniente dalle Terres-du-Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole, come l'eccessiva maturazione e l'eccessiva estrazione, e sfiora i modelli del genere, quasi eguagliandoli. Il bianco si è affermato in pochi anni come uno dei migliori vini da gastronomia della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Terrasses du Larzac 2021 è un vero vino di terroir, tipico della zona, con la sua potenza contenuta, le sue note affumicate, speziate e di erbe aromatiche. Un attacco corposo, seguito da verticalità e una bella tensione. Ancora una volta destinato a un ottimo invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

Il progetto delle Vignes Oubliées è nato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, allora tirocinante al Mas Jullien, hanno deciso di vinificare per la prima volta i frutti di alcuni appezzamenti di vecchi vigneti d’altitudine nella zona di Saint-Privat. Il vigneto sorge su terreni di scisto e arenaria destinati all'abbandono, che producono uve di ottima qualità, ma in quantità ridotte e non in linea con le aspettative delle cooperative locali. Il tentativo ha esito positivo, il vino viene battezzato, l'avventura può continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di questi vecchi ceppi. Oggi vengono affinati in una grotta naturale, un antico frantoio restaurato. Le espressioni si sono delicatamente affinate, per offrire vini dal tatto in bocca puro e profondo.

James Suckling

A proposito del vino:

Un rosso floreale con note di erbe mediterranee, ciliegie rosse e rovi al naso. Succoso, setoso e vivace, con un finale fresco e croccante ricco di erbe secche e saporite. Da bere subito.