Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

La Grande Cuvée, di Terrasses du Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole dell'eccessiva maturazione e dell'eccessiva estrazione, e si avvicina molto ai modelli del genere.

Informazioni sul dominio :

Jean-Baptiste Granier produce uno dei cinsault più emozionanti, coltivando una piccola dozzina di ettari come un virtuoso sin dal suo debutto nel 2007, spinto da un certo Olivier Jullien. Un finale delizioso e floreale, con note di frutta rossa e liquirizia: la somiglianza nelle sensazioni tattili con i grandi Pinot Nero di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La grand cuvée, proveniente dalle terrazze del Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole dell'eccessiva maturazione e dell'eccessiva estrazione, ed è all'altezza dei modelli del suo genere, tanto da essere vicina ad eguagliarli. In pochi anni, questo bianco si è affermato come uno dei migliori vini gastronomici della regione.

Decanter

Informazioni sul vino :

Un po' riservato al naso, con note di terra fresca, viola e frutti di bosco. C'è un nucleo minerale fresco qui, una durezza pietrosa che ha bisogno di tempo per aprirsi. Una sottile nota cremosa sul finale. Lasciategli due o tre anni per rivelare il suo potenziale aromatico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Lussureggiante e morbido, il terrasses-du-larzac si basa su frutti speziati e su una struttura tannica setosa e profonda.

Informazioni sul dominio :

Il progetto Vignes Oubliées è iniziato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, all'epoca stagista presso il Mas Jullien, decisero di vinificare per la prima volta delle parcelle di vecchie viti in altitudine nella zona di Saint-Privat. I vigneti erano piantati su scisti e arenarie abbandonate e producevano uve molto pregiate, ma in piccole quantità che non soddisfacevano le aspettative delle cooperative locali. La prova è stata risolutiva, il vino è stato battezzato e l'avventura è potuta continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di queste vecchie viti. Ora sono maturate in una grotta naturale, un ex frantoio restaurato. Le espressioni sono state lentamente affinate, per offrire vini dalla bocca pura e profonda.

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Terrasses Du Larzac 2023, un blend di Grenache Noir in prevalenza con Syrah e Carignan, è stato maturato in modo non convenzionale in cantina in grandi botti. Piuttosto complesso e stratificato, rivela deliziosi aromi di frutta nera, gariga, cumino, anice, tè nero e bergamotto. Preciso, delicato, succulento e piuttosto lungo, con un'energia pacata, esala sul finale e mostra un grande potenziale. Da bere tra il 2025 e il 2032.