Mas Conscience - Terrasses du Larzac La Conscience 2020
94/100
Jeb Dunnuck
92/100
Decanter
90/100
James Suckling
Médaille d'Or
Terre de Vins
Best in show red
Top 100 UK 2024
«L'anima della tenuta, in perfetta armonia»
«Ho apprezzato moltissimo il Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un assemblaggio composto per il 40% da Grenache e Syrah, mentre il resto è costituito da Cinsault e Mourvèdre. Il suo colore porpora intenso è seguito da un magnifico profumo di frutti di bosco più scuri e ribes nero, sostenuto da fiori primaverili, terra umida e una formidabile sensazione di mineralità. Di medio corpo e perfettamente equilibrato, presenta tannini fini, un'acidità ben integrata e uno stile puro, stratificato e incredibilmente impressionante. Elaborato da Audrey Bonnet-Koenig (di La Peira), questo Terrasses du Larzac di prim'ordine potrà essere degustato nel corso del prossimo decennio.» (Jeb Dunnuck 2023).
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Occhio
Abito di un bel rosso intenso
Naso
Un bouquet di spezie e frutti neri, con un delicato sentore legnoso
Palato
Aromi straordinari, equilibrio perfetto, potenza ed eleganza, grande freschezza
Servire
A 17-18 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una costata di manzo marinata, un chili senza carne, maiale al curry, agnello tikka masala...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Mas Conscience ha cambiato gestione ed è ora guidata da Audrey Bonnet-Koenig, che in precedenza era responsabile tecnica presso lo Château de Sérame e ha diretto La Peira dopo aver lavorato presso Dubourdieu. È affiancata dal famoso enologo Claude Gros. Auguriamo a questo nuovo team di portare avanti il rinnovamento qualitativo di questa splendida tenuta avviato da Nathalie ed Éric Ajorque.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 92/100
A proposito del vino:
Al naso, la violetta si fonde con note di frutta cotta, coulis di more, mirtilli rossi e un tocco di fico. Al palato è denso, concentrato e corposo, ma presenta una grande freschezza, un'acidità decisa e una spiccata croccantezza che lo rendono sorprendentemente succulento. Finale speziato con note di mirtillo e vaniglia.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata da Éric e Nathalie Ajorque, questa tenuta di 15 ettari coltivata con metodo biologico, situata ai piedi del massiccio della Séranne, è stata acquistata nel 2000 da Roman Kocholl, che ha realizzato il suo sogno dopo una lunga carriera nel settore digitale ad Amburgo. Alla sua guida c'è Audrey Bonnet, ingegnere agronomo ed ex direttrice della cantina La Peira, affiancata da Claude Gros, rinomato enologo consulente.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 90/100
A proposito del vino:
Un rosso di corpo medio-pieno, con sentori di ciliegia nera, affumicato e spezie da forno. Tannini decisi, carattere deciso e pepato al palato e finale sapido. Da bere subito o da conservare.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2023) 94/100
A proposito del vino:
Ho apprezzato moltissimo il Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un blend composto per il 40% da Grenache e Syrah, mentre il resto è costituito da Cinsault e Mourvèdre. Il suo colore porpora intenso è seguito da un magnifico profumo di frutti di bosco più scuri e ribes nero, sostenuto da fiori primaverili, terra umida e una formidabile sensazione di mineralità. Di medio corpo e perfettamente equilibrato, presenta tannini fini, un'acidità ben integrata e uno stile puro, stratificato e incredibilmente impressionante. Elaborato da Audrey Bonnet-Koenig (di La Peira), questo Terrasses du Larzac di prim'ordine potrà essere degustato nel corso del prossimo decennio.
Terre de Vins
Vino premiato con la Medaglia d'Oro
Top 100 UK 2024
Vino premiato come «Best in Show» nella categoria dei rossi