Sandrine et Fabrice Gasnier - Chinon Pierres Chaudes 2021
90/100
RVF
Immergetevi nell'universo dei vini di Chinon con Les Pierres Chaudes di Sandrine e Fabrice Gasnier e scoprite un Cabernet Franc maturo e integro. Corposo, è costruito attorno al frutto fresco e tonico e sprigiona una bella gamma aromatica di ribes rosso, amarena e sottili note pepate. Un rosso piacevole e delicato!
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Occhio
Colore rubino con riflessi violacei
Naso
Espressivo con note di frutti rossi (lampone, ribes nero, ribes rosso)
Bocca
Carnoso nei frutti rossi, delicato e goloso, leggermente speziato, tannini setosi
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2028-2033
Abbinamenti cibo/vino
Da accompagnare con carni bianche o rosse alla griglia, un tagliere di salumi, verdure dell'orto, un piatto di pasta, formaggi freschi di capra o affumicati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Fabrice Gasnier, nuovo presidente del sindacato di Chinon, gestisce dal 2006 in modo biodinamico questa tenuta familiare di 31 ettari a Cravant-les-Côteaux, luogo rinomato per il suo terreno argilloso-calcareo. I Graves aprono la gamma dei rossi con una sorprendente profondità minerale; L'Ancienne va oltre in termini di potenza e la cuvée Vieilles Vignes prosegue questa progressione con tannini più raffinati. La cuvée Queue de Poêlon, affinata in vasche di cemento realizzate dallo stesso produttore, offre una pienezza rara. I due appezzamenti di vigneti di 70-75 anni entrano nel cru d'autore, tagliato per una lunga conservazione. Da 7 a 19 euro, abbiamo qui un rapporto qualità-prezzo difficilmente superabile nel settore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Da quattro generazioni, la famiglia Gasnier gestisce questa tenuta a Cravant-les-Coteaux. Fabrice lavora 29 ettari interamente coltivati su terreni leggeri. Nelle sue annate ritroviamo le note floreali, le consistenze delicate, mai troppo lunghe, ma così digeribili, che hanno reso leggendari i Chinon rabelaisiani. Queue du Poëlon, che valorizza un appezzamento di vigneti di 60 anni, è affinato in vasche di cemento.
Valutazione dei clienti
4/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 15/05/2024
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Nota e consiglio di M. YVES NOEL R. Pubblicato su 18/02/2024
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Valutazione e recensione di PAULINE H. Pubblicato il 12/11/2023
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Nota e consiglio di M. PASCAL H. Pubblicato su 19/09/2023
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 25/03/2023
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Nota e consiglio di M. NICOLAS R. Pubblicato su 29/12/2022
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