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Côtes du Forez
Il vigneto delle Côtes du Forez si trova sulle prime colline vulcaniche del Massiccio Centrale, nel dipartimento della Loira, tra Saint-Etienne e Lione, a monte della valle del fiume Loira.
La denominazione di origine controllata è stata creata nel 2000. Oggi il vigneto si estende su circa 150 ettari e 17 comuni: Boën, Leigneux, Trelins, Marcoux, Marcilly-le-Châtel, Pralong, Arthun, Bussy-Albieux, Champdieu, Ecotay l'Olme, Lézigneux, Moingt-Montbrison, Saint-Georges-Haute-Ville, Saint-Sixte, Saint-Thomas-la-Garde, Sainte-Agathe-la-Bouteresse e Saint-Germain-Laval. Si contano 9 viticoltori e 1 cantina cooperativa che producono nella denominazione Côtes du Forez.
Questa denominazione originale e ancora poco conosciuta è costituita essenzialmente da due tipi di terreno: collinette basaltiche di origine vulcanica che fanno parte dei vulcani più antichi di Francia (60 milioni di anni per il Pic de Montaubourg, 20 milioni di anni per quelli di Marcilly-le-Châtel) e un terroir granitico, derivante dall'erosione del Massiccio Centrale.
L'altitudine media dei vigneti è compresa tra i 400 e i 600 metri. Il vigneto beneficia dell'effetto foehn proveniente dai Monti del Forez. Grazie alla sua compatibilità con il terroir e il clima, il vitigno Gamay Saint Romain nero a succo bianco si adatta perfettamente a questa regione. Selezionato da secoli, questo vitigno raggiunge ogni anno la perfetta maturità nella denominazione ed esprime le qualità intrinseche del Gamay.
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