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Côtes du Forez
I vigneti della Côtes du Forez si trovano sulle prime pendici vulcaniche del Massiccio Centrale, nel dipartimento della Loira, tra Saint-Etienne e Lione, a monte della valle del fiume Loira.
La denominazione d'origine controllata è stata creata nel 2000. Oggi i vigneti coprono quasi 150 ettari e 17 comuni: Boën, Leigneux, Trelins, Marcoux, Marcilly-le-Châtel, Pralong, Arthun, Bussy-Albieux, Champdieu, Ecotay l'Olme, Lézigneux, Moingt-Montbrison, Saint-Georges-Haute-Ville, Saint-Sixte, Saint-Thomas-la-Garde, Sainte-Agathe-la-Bouteresse e Saint-Germain-Laval. Ci sono 9 viticoltori e 1 cantina cooperativa che producono nella denominazione Côtes du Forez.
Questa denominazione originale e ancora poco conosciuta è costituita essenzialmente da due tipi di terreno: cumuli basaltici di origine vulcanica che sono tra i più antichi vulcani di Francia (60 milioni di anni per il Pic de Montaubourg, 20 milioni di anni per quelli di Marcilly-le-Châtel) e un terroir granitico derivante dall'erosione del Massiccio Centrale.
L'altitudine media dei vigneti è compresa tra i 400 e i 600 metri. I vigneti beneficiano dell'effetto foehn dei Monts du Forez. L'uva nera Gamay Saint Romain a succo bianco è perfettamente adatta a questa regione per la sua idoneità al terroir e al clima. Selezionata da secoli, questa varietà raggiunge ogni anno la perfetta maturazione nella denominazione ed esprime le qualità intrinseche del Gamay.
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