Domaine de La Taille Aux Loups - Montlouis-sur-Loire Triple Zéro

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Si tratta di uno spumante effervescente, con un palato caratterizzato da bollicine leggere e un bouquet agrumato molto puro.$

Informazioni sulla tenuta:

Dopo la scomparsa del padre, figura carismatica nel panorama vitivinicolo mondiale, Jean-Philippe Blot ha assunto da solo le redini dell’azienda, coadiuvato da un team tecnico e agronomico affiatato. Ciò garantisce nel modo migliore la continuità di questa tenuta di punta del panorama vitivinicolo francese, che si distingue per vini sempre perfetti nel loro equilibrio, caratterizzati da una grande intensità aromatica e da una notevole profondità.

Decanter

A proposito del vino:

È stato raccolto a piena maturazione, ha fermentato spontaneamente ed è stato imbottigliato con zucchero residuo, cosicché la seconda fermentazione in bottiglia deriva da questi zuccheri naturali. «Triplo zero» significa che non vi è stata alcuna chaptalizzazione dei vini di base, nessuna aggiunta di zucchero per avviare la seconda fermentazione e nessun dosaggio. Il colore dorato testimonia una leggera evoluzione, il naso trabocca dell'intenso aroma di mela gialla matura dello Chenin Blanc, al tempo stesso cotta e fresca. Al palato prosegue su questa linea di mela rotonda e morbida, netta, secca fino all'osso e fresca, espressiva e salina. È un vino da tavola con un finale persistente e dolce.

James Suckling

A proposito del vino:

Profumo avvolgente di mele, limoni cotti, scorza di mela cotogna e brioche. Di media corposità, con bollicine fini e un'acidità vivace. Vivace e agile, con una trama minerale. Secco e brillante al palato, con un buon corpo. Finale gustoso e succulento. Da bere subito o da conservare.