Una bollicina leggera, raffinata e delicata ottenuta da uve Gamay nero a succo bianco. Questa cuvée metterà tutti d'accordo. Al naso, delicato, si dispiega su aromi di lampone e ribes rosso, con lievi note agrumate. Al palato è cremoso e leggero, con un bel equilibrio tra freschezza e dolcezza. Una bollicina originale, golosa e fruttata, da gustare fresca come aperitivo o con un dessert al cioccolato, come una Forêt-Noire.
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Occhio
Abito rosa chiaro
Naso
Delicato, con sentori di lampone e ribes rosso e una leggera nota agrumata
Palato
Cremosa, leggera, caratterizzata da un ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza. Aromi di frutti rossi molto freschi. Le bollicine fini e piacevoli rendono questa cuvée davvero golosa.
Servire
A 8-10°C
Bere a partire da
2019
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare ben freddo come aperitivo o per accompagnare i vostri dolci ai frutti rossi: crostate ai lamponi, alle fragole, ai frutti di bosco o anche dolci al cioccolato come la Foresta Nera...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gilles Bonnefoy ha creato la sua tenuta partendo da zero a partire dal 1997: piantagioni di vigneti dal 2001 al 2016, costruzione della cantina nel 2004. Oggi, una tenuta di 10,5 ettari coltivata con metodi biodinamici, situata ai piedi di due vulcani: La Madone e Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
I Vins de la Madone rappresentano una delle esperienze più appassionanti delle Côtes du Forez, una denominazione poco conosciuta situata tra Saint-Étienne e Clermont-Ferrand, alle porte del Parco Naturale del Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy si impegna a catturare la purezza scintillante del frutto, sia nei suoi rossi di Gamay che nei suoi bianchi (IGP d'Urfé), un Roussanne e un assemblaggio di Sauvignon blanc e grigio. Questa vivacità, che attinge dai terreni granitici e vulcanici, è il risultato di una viticoltura biodinamica (certificazione nel 2008), di vinificazioni parzialmente a grappoli interi e di affinamento esclusivamente in vasca. La stella è saldamente al suo posto.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. REYNALD G. Pubblicato su 23/01/2020
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