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Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)

Name: I Vini della Madone - Spumante Rosé de Madone (semisecco)
Brand: I vini della Madone
Rating: 3 (1 reviews)

Mousseux|Vino frizzante

3/5 (1 clienti)

Spumante leggero, raffinato e delicato, ottenuto da uve Gamay nero a succo bianco. Questa cuvée metterà tutti d’accordo. Al naso, delicato, si dispiega su aromi di lampone e ribes rosso, con lievi note agrumate. Al palato è cremoso e leggero, con un bell’equilibrio tra freschezza e dolcezza. Uno spumante originale, goloso e fruttato, da gustare fresco come aperitivo o in abbinamento a un dessert al cioccolato, come una Forêt-Noire.

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Les Vins de la Madone

Cuvée

Bulles Rosé de Madone (demi-sec)

Denominazione

Mousseux

Regione

Loira

Vitigni

100% Gamay Noir à jus blanc

Terroir

Granitici

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pigiatura diretta, decantazione a freddo, senza aggiunta di anidride solforosa. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (circa 16 °C), interrotta mediante raffreddamento a 5 °C quando rimangono circa 45 grammi di zuccheri per litro non fermentati. I mosti vengono imbottigliati dopo una leggera filtrazione, senza l’aggiunta di alcun additivo.

Allevamento

Formazione della schiuma durante una seconda fermentazione in bottiglia della durata di circa 3 mesi. Disgorgatura a pressione isobarometrica, filtrazione, reimballaggio nella bottiglia originale. Leggera aggiunta di anidride solforosa; nessun altro additivo viene aggiunto al vino.

Gradazione alcolica

Zuccheri residui

45 g/l

Occhio

Abito rosa chiaro

Naso

Delicato, con aromi di lampone e ribes rosso, leggermente agrumati

Palato

Cremosa, leggera, caratterizzata da un ottimo equilibrio tra freschezza e dolcezza. Aromi di frutti rossi molto freschi. Le bollicine fini e molto piacevoli rendono questa cuvée davvero golosa.

Servire

A 8-10°C

Bere a partire da

2019

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare ben freddo come aperitivo o per accompagnare i vostri dolci ai frutti rossi: crostate ai lamponi, alle fragole, ai frutti di bosco o anche dolci al cioccolato come la Foresta Nera...

Maggiori informazioni su Les Vins de la Madone

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Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Gilles Bonnefoy ha creato la sua tenuta partendo da zero a partire dal 1997: piantagioni di vigneti dal 2001 al 2016, costruzione della cantina nel 2004. Oggi, una tenuta di 10,5 ettari coltivata con metodi biodinamici, situata ai margini di due vulcani: La Madone e Le Pigeonnier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

I Vins de la Madone rappresentano una delle esperienze più appassionanti delle Côtes du Forez, una denominazione poco conosciuta situata tra Saint-Étienne e Clermont-Ferrand, alle porte del Parco Naturale del Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy si impegna a cogliere la purezza scintillante del frutto, sia nei suoi rossi a base di Gamay che nei suoi bianchi (IGP d’Urfé), un Roussanne e un assemblaggio di Sauvignon blanc e grigio. Questa vivacità, che trae origine dai terreni granitici e vulcanici, è il risultato di una coltivazione biodinamica (certificazione ottenuta nel 2008), di vinificazioni parzialmente a grappoli interi e di affinamenti esclusivamente in vasca. La stella è saldamente al suo posto.

Valutazione dei clienti

3/5

su 1 recensione

Nota e consiglio di M. REYNALD G. Pubblicato su 23/01/2020

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

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Spumante

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