Bolla leggera, fine e delicata ottenuta da uve Gamay nero a succo bianco. Questa cuvée metterà tutti d'accordo. Il naso, delicato, si apre su aromi di lampone e ribes rosso, leggermente agrumati. Il palato cremoso e leggero presenta un bel equilibrio tra freschezza e dolcezza. Bollicine originali, golose e fruttate, da degustare fresche come aperitivo o con un dessert al cioccolato come una foresta nera.
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Occhio
Abito rosa chiaro
Naso
Delicato, con aromi di lampone e ribes rosso, leggermente agrumato
Bocca
Cremoso, leggero, con un ottimo equilibrio tra freschezza e dolcezza. Aromi di frutti rossi molto freschi. Le bollicine fini e molto piacevoli rendono questa cuvée golosa.
Servire
A 8-10°C
Bere da
2019
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare ben fresco come aperitivo o per accompagnare i vostri dessert a base di frutti rossi: crostate di lamponi, fragole, frutti di bosco o anche dessert al cioccolato come la foresta nera...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gilles Bonnefoy ha creato la sua tenuta ex nihilo a partire dal 1997: piantagioni di vigneti dal 2001 al 2016, creazione della cantina nel 2004. Oggi, una tenuta di 10,5 ettari coltivata con metodi biodinamici, situata alla periferia di due vulcani: La Madone e Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
I vini della Madone costituiscono una delle esperienze più emozionanti delle Côtes du Forez, una denominazione discreta situata tra Saint-Étienne e Clermont-Ferrand, alle porte del parco naturale del Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy si impegna a catturare la brillante purezza del frutto, sia nei suoi rossi di gamay che nei suoi bianchi (IGP d'Urfé), una roussanne e un assemblaggio di sauvignon bianco e grigio. Questo splendore, che trae origine dai terreni granitici e vulcanici, è il risultato di una conduzione biodinamica dei vigneti (certificazione nel 2008), di vinificazioni parzialmente in grappoli interi e di affinamenti esclusivamente in vasche. La stella è saldamente agganciata.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. REYNALD G. Pubblicato su 23/01/2020
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