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Séverin e Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

89/100

Vinous

(Note Annata )
sauvignon
rotondo-flessibile
elegante
ostriche e frutti di mare

« Ottimo rapporto qualità/prezzo per questa annata emblematica della tenuta, di grande golosità »

Questo Pouilly-Fumé si apre con un profumo espressivo di agrumi e frutti esotici, associato a note floreali. Al palato è dinamico, fine e preciso, con un frutto croccante, molto dissetante e di grande eleganza.

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Sito valutato
21123 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Séverin et Gilles Chollet

Cuvée

Tradition

Annata

2025

Denominazione

Pouilly-Fumé

Regione

Loira

Vitigni

Sauvignon

Terroir

Marne kimmeridgiane, calcari e sabbie

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Pressatura delicata a bassa pressione, decantazione a freddo (7°) per 48 ore, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox (13-18°C), utilizzo di lieviti indigeni.

Allevamento

Da 3 a 5 mesi sui propri lie fini

Grado alcolico

13.5%

Biografia

Occhio

Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, bella brillantezza.

Naso

Fresco, delicato e profumato, con piacevoli aromi di agrumi, frutti esotici e note floreali.

Bocca

Delicato e preciso, piacevolmente goloso, dissetante, delicata mineralità

Servire

A 8°-10°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina perfettamente ad aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi di capra.

Maggiori informazioni su Séverin et Gilles Chollet

Maggiori informazioni su Pouilly-Fumé

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore di Bouchot, antico villaggio vinicolo della regione di Pouilly-sur-Loire, Gilles Chollet ha preso il posto di suo padre nel 1986. Nel 2010 è stato affiancato dal figlio Séverin, che ora gestisce questo vigneto di 14 ettari.

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 89/100 (Annata )

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MENO CARO PER 3

14

.90

€/bottiglia per 3

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