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Vini della Loira
Pouilly-Fumé
Chollet
Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025
Séverin e Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Pouilly-Fumé|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5
3.7/5 (3 clienti)

1*Étoile

Hachette

sauvignon
rotondo-morbido
elegante
ostriche e frutti di mare

« Ottimo rapporto qualità-prezzo per questa annata emblematica della tenuta, davvero deliziosa »

«Una bella stella per questa annata, che trarrà beneficio da un po’ di ossigenazione. Discreti all’apertura, gli aromi floreali e agrumati si dispiegano con l’agitazione. Si ritrovano in un palato di buon volume, corposo, persistente e rinfrescato da un tocco di scorza di agrumi sul finale. Un buon punto di riferimento per la denominazione.» (Guida Hachette 2027).

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Sito valutato
21.715 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Séverin et Gilles Chollet

Cuvée

Tradition

Annata

2025

Denominazione

Pouilly-Fumé

Regione

Loira

Vitigni

Sauvignon

Terroir

Marnette del Kimmeridgiano, calcari e sabbie

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura delicata a bassa pressione, decantazione a freddo (7°) per 48 ore, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inossidabile (13-18°C), utilizzo di lieviti indigeni

Allevamento

Da 3 a 5 mesi sui propri lieviti fini

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo pallido con lievi riflessi dorati, bella brillantezza

Naso

Fresco, delicato e profumato, con splendidi aromi di agrumi e frutta esotica, che si fondono con note floreali

Palato

Delicato e preciso, una vera delizia, dissetante, con una delicata mineralità

Servire

A 8°-10°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente all’aperitivo, ai crostacei, al pesce, alle carni bianche e al formaggio di capra...

Maggiori informazioni su Séverin et Gilles Chollet

Maggiori informazioni su Pouilly-Fumé

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Una bella stella per questa annata, che trarrà beneficio da un po’ di ossigenazione. Discreti all’apertura, gli aromi floreali e agrumati si dispiegano con l’agitazione. Si ritrovano in un palato di buon volume, corposo, persistente e rinfrescato da un tocco di scorza di agrumi sul finale. Un buon esempio della denominazione.

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore di Bouchot, antico villaggio viticolo della regione di Pouilly, Gilles Chollet ha preso il posto del padre nel 1986. Nel 2010 si è unito a lui il figlio Séverin, che ora è alla guida di questo vigneto di 14 ettari.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5

3.7/5

su 3 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. LUC M. Pubblicato su 26/10/2026

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. MARC H. Pubblicato su 21/09/2026

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. FRANCOIS C. Pubblicato su 03/08/2026

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