Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025
89/100
Vinous
« Ottimo rapporto qualità/prezzo per questa cuvée emblematica della tenuta, di grande golosità »
Questo Pouilly-Fumé si apre con un profumo espressivo di agrumi e frutti esotici, associato a note floreali. Al palato è dinamico, fine e preciso, con un frutto croccante, molto dissetante e di grande eleganza.
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Occhio
Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, bella brillantezza.
Naso
Fresco, delicato e profumato, con piacevoli aromi di agrumi, frutti esotici e note floreali.
Bocca
Delicato e preciso, piacevolmente goloso, dissetante, delicata mineralità
Servire
A 8°-10°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente ad aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi di capra.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore di Bouchot, antico villaggio vinicolo della regione di Pouilly-sur-Loire, Gilles Chollet ha preso il posto di suo padre nel 1986. Nel 2010 è stato affiancato dal figlio Séverin, che ora gestisce questo vigneto di 14 ettari.
Vinous
Vino valutato (guida 2025) 89/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LODEWIJK V. Pubblicato su 11/02/2026
Questo vino è carente in termini di aromi, attacco, palato centrale e retrogusto. È decisamente troppo leggero su tutta la linea. Non vale certo 17 €.
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