Domaine Vincent Pinard - Sancerre Harmonie 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Clément e Florent Pinard continuano a mantenere la loro tenuta ai vertici del successo. Senza agenti commerciali né rappresentanti, la loro gamma viene distribuita nei migliori ristoranti stellati e all’estero, soddisfacendo una ristretta cerchia di appassionati fedeli e desiderosi di assaggiare le loro ultime annate. Gestiscono i loro 17 ettari secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza certificazione, e dal 2018 hanno iniziato a praticare la biodinamica. Producono bianchi fini e delicati e rossi fruttati, alcuni con vendemmia intera, il che conferisce al Pinot una ricchezza e una complessità aggiuntive e li colloca tra i migliori esempi della Loira. Poco zolfo, lieviti indigeni selezionati con cura, vendemmia manuale: tutto converge verso l’eccellenza, spingendo ogni dettaglio a rimettersi in discussione ad ogni Annata. Gli otto bianchi, in particolare, formano un percorso di degustazione molto didattico dei diversi terroir di Bué, tra diversi strati calcarei, silicei e marnosi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

L'intensità, la corposità e la consistenza aumentano già con l'Harmonie, caratterizzato da una splendida salinità.

Informazioni sulla tenuta:

Nel villaggio vinicolo di Bué, la famiglia Pinard ha reso la propria tenuta una delle più emblematiche di Sancerre. Annate dopo Annate, i fratelli Florent e Clément superano costantemente i propri limiti per delineare un profilo aromatico sempre più fedele al loro terroir, sia in vigna (conversione al biologico, controllo delle rese, maturazione ottimale delle uve…) che in cantina (utilizzo di ceppi di lieviti provenienti dal proprio vigneto per le fermentazioni, allungamento dell’affinamento in demi-muid, riduzione delle dosi di zolfo vulcanico…). Florès si rivela un’ottima introduzione per comprendere l’approccio stilizzato e perfettamente calibrato dei bianchi. L’intensità sale poi con cuvée identitarie dei lieu-dits, dal salino e cesellato Petit Chemarin alla potenza austera ed elegante del Chêne Marchand, passando per Le Château, dalla densità confortante. I rossi non sono da meno, con materie prime ad alta concentrazione sempre più definite. I vini acquisiscono una grazia notevole Annata .