Domaine Vincent Pinard - Sancerre Chêne Marchand 2023
96/100
RVF
«Una cuvée mitica, perfetta per l'invecchiamento, dall'energia inebriante!»
Questo Sancerre è sempre al vertice dei grandi Sauvignon del terroir, emanando una materia e un'intensità davvero eccellenti. La selezione di vecchie vigne e l'affinamento millimetrico gli conferiscono una grande complessità di sapori e una classe degna dei più grandi bianchi.
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Occhio
Colore oro pallido
Naso
Purezza e complessità con note minerali, floreali, di agrumi canditi, miele d'acacia e caprifoglio, sottili sentori legnosi.
Bocca
Vibrante grazie al terreno calcareo, cuvée cesellata, materia molto bella, di grande intensità.
Servire
A 10°-12°C
Aprire
In anticipo
Bere prima
2038+
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con tartare di pesce, luccio al burro bianco, scampi arrostiti, trota alla mugnaia, frittata con finferli, gougères, crottins de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Clément e Florent Pinard continuano a mantenere la loro tenuta al vertice del successo. Senza agenti commerciali né rappresentanti, la gamma viene distribuita nei migliori ristoranti stellati e all'estero, soddisfacendo una manciata di appassionati fedeli e desiderosi di assaggiare le loro ultime annate. Gestiscono i loro 17 ettari secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza certificazione, e nel 2018 hanno iniziato a praticare la biodinamica. Producono bianchi fini e delicati e rossi fruttati, alcuni dei quali da vendemmia intera, che conferiscono al pinot una ricchezza e una complessità aggiuntive e li collocano tra i migliori esemplari della Loira. Poco zolfo, lieviti indigeni selezionati con cura, raccolta a mano: tutto converge verso l'eccellenza, spingendo ogni dettaglio a rimettersi in discussione ad ogni Annata. Gli otto bianchi, in particolare, costituiscono un percorso di lettura molto didattico dei diversi terroir di Bué, tra diversi strati calcarei, silicei e marnosi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 96/100
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Ancora una volta, Chêne Marchand seduce con la sua straordinaria purezza: un bianco potente e dotato di una stimolante struttura amara.
Informazioni sulla tenuta:
Nel villaggio vinicolo di Bué, la famiglia Pinard ha reso la propria tenuta una delle più emblematiche di Sancerre. Nel corso degli Annate, i fratelli Florent e Clément hanno continuamente superato i propri limiti per creare un profilo aromatico sempre più vicino al loro terroir, sia nella viticoltura (conversione al biologico, controllo delle rese, maturazione ottimale delle uve...) che in cantina (lavoro sui ceppi di lieviti del loro vigneto per le fermentazioni, allungamento dell'affinamento in demi-muid, riduzione delle dosi di zolfo vulcanico...). Florès si rivela un ottimo punto di partenza per comprendere l'approccio stilizzato e perfettamente calibrato dei bianchi. L'intensità aumenta poi con le cuvée identitarie dei lieux-dits, dal salino e cesellato Petit Chemarin alla potenza austera ed elegante dello Chêne Marchand, passando per Le Château, dalla densità confortante. I rossi non sono da meno, con materie di alta concentrazione sempre più definite. I vini acquisiscono una grazia notevole Annata .
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 25/02/2026
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