Domaine Vincent Pinard - Sancerre Chêne Marchand 2023
96/100
RVF
«Un vino leggendario, perfetto per l'invecchiamento, dall'energia inebriante!»
Questo Sancerre si colloca sempre ai vertici dei grandi Sauvignon di terroir; si distingue per la sua splendida corposità e intensità. La selezione di vecchi vitigni e l'affinamento meticoloso gli conferiscono una grande complessità di sapori e una classe degna dei più grandi vini bianchi.
Acquista i vini Vincent Pinard al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Abito color oro pallido
Naso
Un vino di grande purezza e complessità, con note minerali, floreali, di agrumi canditi, miele d’acacia e caprifoglio, e un sottile sentore legnoso
Palato
Vitalità conferita dal terreno calcareo, cuvée ben definita, ottima consistenza, di bella intensità
Servire
A 10°-12°C
Apri
In anticipo
Bere prima
2038+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una tartara di pesce, al luccio al burro bianco, agli scampi arrostiti, alla trota alla mugnaia, a una frittata con finferli, alle gougères, ai crottins de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Clément e Florent Pinard continuano a mantenere la loro tenuta ai vertici del successo. Senza agenti commerciali né rappresentanti, la loro gamma viene distribuita nei migliori ristoranti stellati e all’estero, soddisfacendo una ristretta cerchia di appassionati fedeli e desiderosi di assaggiare le loro ultime annate. Gestiscono i loro 17 ettari secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza certificazione, e dal 2018 hanno iniziato a praticare la biodinamica. Producono bianchi fini e delicati e rossi fruttati, alcuni con vendemmia intera, il che conferisce al Pinot una ricchezza e una complessità aggiuntive e li colloca tra i migliori esempi della Loira. Poco zolfo, lieviti indigeni selezionati con cura, vendemmia manuale: tutto converge verso l’eccellenza, spingendo ogni dettaglio a rimettersi in discussione ad ogni Annata. Gli otto bianchi, in particolare, formano un percorso di degustazione molto didattico dei diversi terroir di Bué, tra diversi strati calcarei, silicei e marnosi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 96/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Ancora una volta, Chêne Marchand conquista per la sua straordinaria purezza: un bianco potente e dotato di una stimolante nota amara.
Informazioni sulla tenuta:
Nel villaggio vinicolo di Bué, la famiglia Pinard ha reso la propria tenuta una delle più emblematiche di Sancerre. Annate dopo Annate, i fratelli Florent e Clément superano costantemente i propri limiti per delineare un profilo aromatico sempre più fedele al loro terroir, sia in vigna (conversione al biologico, controllo delle rese, maturazione ottimale delle uve…) che in cantina (utilizzo di ceppi di lieviti provenienti dal proprio vigneto per le fermentazioni, allungamento dell’affinamento in demi-muid, riduzione delle dosi di zolfo vulcanico…). Florès si rivela un’ottima introduzione per comprendere l’approccio stilizzato e perfettamente calibrato dei bianchi. L’intensità sale poi con cuvée identitarie dei lieu-dits, dal salino e cesellato Petit Chemarin alla potenza austera ed elegante del Chêne Marchand, passando per Le Château, dalla densità confortante. I rossi non sono da meno, con materie prime ad alta concentrazione sempre più definite. I vini acquisiscono una grazia notevole Annata .