Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021
92/100
Bettane & Desseauve
92/100
Decanter
"Questo affascinante ed elegante Saumur-Champigny sarà l'accompagnamento perfetto per tutti i vostri momenti di condivisione e convivialità".
Un Cabernet Franc con tannini croccanti e delicatamente speziati, da aprire sul frutto o da lasciare riposare per qualche anno. Un vero vino da intenditori!
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Occhio
Colore rosso granato, lucentezza attraente
Naso
Delizioso e concentrato, con note di fragola, lampone e ribes rosso fresco
Bocca
Attacco molto morbido, piacevoli aromi di frutta rossa, tannini fini, bella lunghezza aromatica.
Servire
A 16-17°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un'insalata tiepida di formaggio di capra, una bistecca di manzo con scalogni, pesce alla griglia o alla brace...
Bettane & Desseauve
Voto 92/100
Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul vino :
Un valoroso Chenin che è stato maltato per arrotondare la bocca e bilanciare la tensione salina.
Informazioni sul dominio :
Sempre presente nella sua tenuta, Jean-Pierre Chevalier ha trasmesso la sua passione per il vino alle due figlie Caroline e Cécile. Esse sfruttano al meglio i pendii calcarei di Souzay, dove il Clos de la Bienboire apre le danze con un delizioso rosso, seguito dalla vellutata e raffinata cuvée Vieille Vigne. I bianchi non sono da meno, i vini evolvono perfettamente in bottiglia e i vecchi vini Annate sono dei punti di riferimento. Con prezzi ancora interessanti, questa è una delle tenute biologiche certificate più interessanti della regione.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Informazioni sul vino :
Dense e dolci note di ciliegia rossa e lampone conducono a un palato seducente e acquoso con una certa struttura. È ben equilibrato, con un finale lungo e un'acidità matura e rinfrescante. Un vero successo per un'Annata difficile. Ancora una volta, Jean-Pierre Chevallier e sua figlia Cécile hanno dimostrato la loro capacità di produrre ottimi vini anche in Annate difficili, grazie alla loro attenzione ai dettagli e al rifiuto di scendere a compromessi. Il Cabernet Franc utilizzato per questo vino di proprietà ha un'età compresa tra i 40 e i 50 anni ed è piantato su terreni argillo-calcarei. Le uve vengono raccolte a mano. Dopo la fermentazione, il 60% delle uve viene affinato in tini di legno da 4.000 litri e il resto in tini di cemento e acciaio inox.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Villeneuve è storicamente un grande terroir per lo Chenin bianco secco e talvolta dolce (denominazione Coteaux de Saumur), con un notevole potenziale di invecchiamento. Jean-Pierre Chevallier gestisce con grande cura e passione il vigneto di famiglia, una parte del quale si trova sulla spettacolare Côte de Souzay. L'enologo, formatosi alla scuola di enologia di Bordeaux, riesce a far emergere la piena espressione di questa collina calcarea, producendo rossi omogenei, colorati e dal corpo fresco. Ha progressivamente affinato il processo di invecchiamento, affermandosi costantemente come uno dei più grandi stilisti del paesaggio di Saumur. Siamo totalmente convinti dei suoi vini perfettamente calibrati, che offrono interpretazioni sensuali del Cabernet Franc senza rinnegare la loro origine.