Jeanne Germain - Saumur rosé Cabrose 2022
«Un'esclusiva da scoprire subito!»
Prodotto senza aggiunta di zolfo e vinificato in serbatoi di acciaio inossidabile, con il 50% di saignée, questo rosato presenta una bella tensione con note amarognole. Freschezza e delicatezza sono all'ordine del giorno!
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Occhio
Abito rosa chiaro
Naso
Profumo accattivante con una bella nota aromatica
Palato
Gusto fresco e delicato, con una bella struttura
Servire
A 15-16°C
Bere prima
2025
Guardia
2 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un tagliere di salumi e formaggi, con un parmentier di agnello, come accompagnamento a una grigliata…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione della tenuta Degustazione Recensione
Informazioni sulla tenuta:
Da suo padre ha ereditato l’amore per il territorio e per la terra. Nella regione di Saumur, il cognome Germain richiama naturalmente alla mente la famosa tenuta delle Roches Neuves, a Varrains. Jeanne, la figlia minore del carismatico Thierry Germain, ha iniziato la sua avventura quattro anni fa con Ben e Comtesse, due cavalli delle Ardenne, dedicandosi ai lavori agricoli con trazione animale. È stato suo padre a trasmetterle la sensibilità e il carattere che le consentono di lavorare i terreni con questi due robusti esemplari: in totale, sette ettari delle Roches Neuves e di altre otto tenute dell’Angiò. E poi, a Jeanne mancava ancora un po’ di vinificazione per realizzarsi appieno. Si dedica a questa attività dal 2019. Nel 2020 produce quindi la sua seconda “Foulée”, una deliziosa microcuvée di Cabernet Franc ottenuta con un’estrazione delicata.