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Domaine Baumard - Clos de Saint-Yves 2009

Savennières|Vino bianco

2.8/5 (5 clienti)

Note: Robert Parker 89-90+/100, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
«Al naso ricorda l’albicocca secca, con un attacco in bocca cremoso: è un vino davvero goloso. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2012). Un Savennières molto floreale e delicato al naso, con note di camomilla. La struttura è rotonda e vellutata, armoniosa, con un bell’equilibrio. Un vino che regala piacere!

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Sito valutato

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Settore

Domaine Baumard

Cuvée

Clos de Saint-Yves

Annata

2009

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

Scisto, sabbie e arenaria

Viticoltura

viticoltura sostenibile da oltre 50 anni, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione a bassa temperatura, lunga e controllata

Allevamento

9 mesi in vasca sulle fecce fini

Occhio

colore limpido e brillante

Naso

molto floreale e delicato, con note di camomilla

Palato

una consistenza rotonda e vellutata, armoniosa, con un ottimo equilibrio

Servire

in caraffa a 8-10 °C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2013

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

Ce vin est par excellence, un vin destiné à l’accompagnement de poissons grillés ou en sauce, crustacés, hors d’&oelig;uvres. Il est fait pour être bu au cours d’un repas...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine Baumard

Maggiori informazioni su Savennières

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2012) 5*stelle (Produzione eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

«La famiglia Baumard si è stabilita alla tenuta della Giraudière nel 1959. Florent Baumard è entrato a far parte dell’azienda insieme al padre, Jean, nel 1987 e ora ne dirige la gestione. Qui si pratica l’alternanza tra lavorazione del terreno e inerbimento (un filare su due), al fine di preservare la fauna microbiologica e il suo potenziale di humus, ed evitare il compattamento del terreno. Grazie a una perfetta padronanza della vinificazione e a una comprensione approfondita dell’identità di ciascuno dei suoi terroir, Florent Baumard propone una gamma di vini sorprendente.»

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

Valutazione dei clienti

2.8/5

su 5 recensioni