Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Radicoso, con note infuse di erbe fresche, fieno e fiori bianchi, questo Chenin affusolato sembra austero in questa fase. Giansenistico, ritirato nei suoi amari, si distingue per la sua agile sensazione tattile e per una dimensione che si dispiegherà negli anni. Un vino paziente.

Informazioni sul dominio :

L'Eden vitivinicolo di La Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, ha trasformato il suo vino in un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può anche contare sulla visione della figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta al top. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato da pecore, beccato da galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e una tenuta da non perdere.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Di un bel colore dorato intenso, il "Coulée" 2014 è un classico, segno della surmaturazione ricercata dalla famiglia Joly con uve segnate dalla botrite. Al naso, dopo una lunga aerazione (sempre necessaria per questo vino), mostra una complessità notevole e mutevole: prugna gialla, burro, miele, poi verbena, erba fresca, un tocco di mentolo, pietra fredda... Un attacco morbido e tenero si apre su un palato molto aperto (molto più del 2013 nello stesso periodo), potente, denso, caldo, sostenuto da un leggero rovere affumicato e da quell'incomparabile verticalità con accenti di terroir che sembra immergerci nel centro della terra. Come sempre, si tratta di una bottiglia che non lascia indifferenti, ancora nella riserva della sua giovinezza, e che solo un lungo invecchiamento potrà rivelare appieno.

Informazioni sul dominio :

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchie viti di chenin aggrappate ai pendii scistosi, è stato creato dai Cistercensi nel 1130 ed è una delle rare denominazioni di monopolio in Francia. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della viticoltura biodinamica, ne presiede le sorti, accompagnato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico dalle uve raccolte in sovramaturazione - o botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, utilizziamo botti da 500 litri piuttosto che legno nuovo, che maschererebbe il terroir. E il minimo intervento possibile.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul dominio :

Nicolas Joly è ora accompagnato dalla figlia Virginie. Senza parlare della figura paterna, dobbiamo ammettere che i vini sono diventati più precisi e più delicati negli ultimi anni. La Coulée de Serrant è oggi all'apice della qualità del suo terroir. Un terroir scistoso che conferisce al vino lunghezza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di aerazione.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Qualche residuo zuccherino non sminuisce il vigore salino degli amari: un profilo speziato con una cornice snella in questo vino dalle note di kumquat, che sembra aver guadagnato in serenità e purezza, ma è ancora austero e destinato a un glorioso invecchiamento.

Informazioni sul dominio :

L'eccezionale vigneto Coulée de Serrant si estende lungo il bordo di una rupe scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del sito e la qualità della sua esposizione gli hanno permesso di distinguersi dalla massa per secoli. Restaurata da Denise Joly negli anni '60, la tenuta è stata rilevata dal figlio Nicolas. Questo brillante agitatore di idee è un fondamentalista della viticoltura biodinamica, che ha fatto sua a La Coulée de Serrant dal 1981. Una percentuale di uve botritizzate (in misura maggiore o minore a seconda dell'Annate) conferisce una complessità barocca di aromi e una singolare pienezza a questi straordinari bianchi. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, è ora responsabile della tenuta. Alcuni vini, come il 2016 e il 2019, possono essere fiammeggianti, scolpiti da un'impressionante concentrazione di estratto secco. Altri, come il 2020, mostrano una mancanza di precisione che ci lascia perplessi. Questi vini devono essere arieggiati a lungo e serviti a una temperatura di circa 12°C, quindi non troppo freschi. Durante le degustazioni in azienda vengono addirittura serviti a temperatura ambiente!