Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Con sentori di radici, note infuse, erbe fresche, fieno e fiori bianchi, questo Chenin dal profilo slanciato appare austero in questa fase. Austero, chiuso nelle sue note amare, si distingue per una consistenza agile e una profondità che si svilupperà con il passare degli anni. Pazienza.

Informazioni sulla tenuta:

L'Eden viticolo La Coulée de Serrant è un luogo in cui la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della biodinamica, ha reso il suo vino un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può inoltre contare sulla visione di sua figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta tra le migliori. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato dalle pecore, beccato dalle galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e tenuta imperdibile.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Di un bel colore dorato intenso, la «Coulée» 2014 si presenta con il suo tipico colore, segno della sovramaturazione ricercata dai Joly con uve colpite dalla botrite. Al naso, dopo una lunga ossigenazione (sempre necessaria per questo vino), mostra una complessità notevole e mutevole: prugna gialla, burro, miele, poi verbena, erba fresca, un tocco mentolato, pietra fredda... Un attacco morbido e delicato apre su un palato molto aperto (molto più del 2013 nello stesso periodo), potente, denso, caloroso, sostenuto da un leggero sentore affumicato di legno e da quell'incomparabile verticalità con accenti del terroir che sembra immergerci nel centro della terra. Una bottiglia che non lascia indifferenti, come sempre, ancora in fase di riserva della sua giovinezza e che solo un lungo invecchiamento rivelerà appieno.

Informazioni sulla tenuta:

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, coltivato a vecchi ceppi di Chenin aggrappati a pendii scistosi e fondato dai cistercensi nel 1130, è una delle rare denominazioni in regime di monopolio nel panorama vitivinicolo francese. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati intenditori, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il «papa» francese della biodinamica, ne guida le sorti, affiancato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico da uve raccolte in surmaturità – o addirittura botritizzate – in quattro o cinque passaggi. In cantina, soprattutto niente legno nuovo che maschererebbe il terroir, ma barrique da 500 l. E il minor numero possibile di interventi.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sulla tenuta:

Nicolas Joly è ora affiancato dalla figlia Virginie. Senza nulla togliere alla figura paterna, bisogna ammettere che negli ultimi anni i vini sono diventati più precisi e delicati. La Coulée de Serrant si colloca quindi ai vertici qualitativi del proprio terroir. Un terroir di scisto che conferisce al vino persistenza, precisione e una sottile brillantezza. I vini necessitano di tempo e, soprattutto, di ossigenazione.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Qualche residuo zuccherino non intacca l'intensità salina delle note amare: un profilo speziato dalla struttura slanciata caratterizza questo vino dalle note di kumquat, che sembra aver acquisito maggiore serenità e purezza, pur rimanendo austero e destinato a un glorioso invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

L'eccezionale vigneto della Coulée de Serrant si estende ai margini di una scarpata scistosa che precipita direttamente nella Loira, nei pressi di Angers. La natura del luogo e la qualità della sua esposizione gli consentono di distinguersi dalla massa da secoli. Restaurata da Denise Joly negli anni '60, la tenuta è stata rilevata dal figlio Nicolas. Questo brillante innovatore è un fondamentalista della coltivazione biodinamica, che ha fatto propria alla Coulée de Serrant dal 1981. Una percentuale di uve botritizzate (più o meno marcata a seconda delle Annate) conferisce una complessità barocca di aromi e un'ampiezza singolare a questi bianchi fuori dal comune. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, è ora a capo della tenuta. Alcuni vini, come quelli del 2016 o del 2019, possono rivelarsi sgargianti, scolpiti da un'impressionante concentrazione di estratto secco. Altri, come il 2020, mostrano una mancanza di precisione che ci lascia perplessi. Questi vini richiedono una lunga aerazione e una temperatura di servizio di circa 12 gradi, quindi non troppo fresca. Durante le degustazioni in cantina vengono addirittura serviti a temperatura ambiente!