Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2018 (Magnum)

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Ricco di vitalità, con una maturità in linea con l'annata 2018, questo vino libero lascia che il terroir si esprima appieno. La dinamica del finale è notevole, con una persistenza fuori dal comune.

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta vinicola La Coulée de Serrant è un luogo in cui la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della biodinamica, ha reso il suo vino un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può inoltre contare sulla visione di sua figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta tra le migliori. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato dalle pecore, beccato dalle galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e tenuta imperdibile.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Di un bel giallo dorato, questa Coulée 2018 presenta un profumo di grande delicatezza, che si apre su note floreali, minerali (fiume caldo) e agrumate. Con l’ossigenazione emergono poi aromi di erba fresca, mentolo, chicchi di riso soffiato, mela cotogna e pera. Un attacco fresco e setoso al tempo stesso introduce un palato di grande morbidezza, avvolgente e cremoso, sostenuto da una sottile mineralità; si ritrova quella nota di arancia amara così spesso presente in questo vino e che si protrae in un finale lungo. Ottocentottantottesima vendemmia per la Coulée de Serrant e una sensazione di eternità.

Informazioni sulla tenuta:

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, coltivato a vecchi ceppi di Chenin aggrappati a pendii scistosi e fondato dai cistercensi nel 1130, è una delle rare denominazioni a monopolio del panorama vitivinicolo francese. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati intenditori, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il «papa» francese della biodinamica, ne guida le sorti, affiancato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico da uve raccolte in surmaturità – o addirittura botritizzate – in quattro o cinque passaggi. In cantina, soprattutto niente legno nuovo che maschererebbe il terroir, ma barrique da 500 l. E il minor numero possibile di interventi.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sulla tenuta:

Nicolas Joly è ora affiancato dalla figlia Virginie. Senza nulla togliere alla figura paterna, bisogna ammettere che negli ultimi anni i vini sono diventati più precisi e delicati. La Coulée de Serrant si colloca quindi ai vertici qualitativi del suo terroir. Un terroir di scisti che conferisce al vino persistenza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di ossigenarsi.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Raccolto in cinque passaggi, con rese superiori alla media (24 ettolitri per ettaro) e circa l’8% di botrite, il Clos de la Coulée de Serrant 2018, dal colore giallo intenso, si apre con un bouquet chiaro, raffinato e delicatamente profumato di selce, con aromi di frutta matura e aromatica, note fresche ed eleganti di erbe e scisto e una freschezza notevole – non solo per Annata , in parte terribilmente calda, ma anche per questo vino epico in generale. Generoso e ampio al palato, elegante e impeccabile, con un frutto rigoglioso ma concentrato e una consistenza vellutata dovuta a tannini fini ma decisi, è una Coulée de Serrant eccellente e persistente, già accessibile, che si conclude con un finale lungo, salato e sorprendente, caratterizzato da note amare stimolanti e fenoli freschi. Il 2018 è incredibilmente raffinato e delicatamente salato.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Lo straordinario potenziale del 2018 richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina prima di rivelarsi appieno. La sua forza regala in bocca la sensazione di un torrente caldo che poi si trasforma in un dolce fiume, caratterizzato da un intricato intreccio di sapori, a volte incisivi ma con una personalità fuori dal comune. Un bianco pensato per l’invecchiamento, da ossigenare a lungo e da servire in caraffa.

Informazioni sulla tenuta:

L'eccezionale vigneto della Coulée de Serrant si estende ai margini di una scarpata scistosa che scende a picco sulla Loira, nei pressi di Angers. La natura del luogo e la qualità della sua esposizione gli consentono di distinguersi dalla massa da secoli. Restaurata da Denise Joly negli anni '60, la tenuta è stata rilevata dal figlio Nicolas. Questo brillante innovatore è un fondamentalista della coltivazione biodinamica, che ha fatto propria alla Coulée de Serrant dal 1981. Una parte di uve botritizzate (più o meno marcata a seconda delle Annate) conferisce una complessità barocca di aromi e un'ampiezza singolare a questi bianchi fuori dal comune. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, è ora a capo della tenuta. Alcuni vini, come quelli del 2016 o del 2019, possono rivelarsi fiammeggianti, scolpiti da un'impressionante concentrazione di estratto secco. Altri, come il 2020, mostrano una mancanza di precisione che ci lascia perplessi. Questi vini richiedono una lunga aerazione e una temperatura di servizio di circa 12 gradi, quindi non troppo fresca. Durante le degustazioni in cantina vengono addirittura serviti a temperatura ambiente!

Jancis Robinson