Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Promettente, con slancio, ricchezza e vitalità nel frutto; il finale si afferma man mano che si apre, rivelando note di rosa speziata e un tocco salino.

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta vinicola La Coulée de Serrant è un luogo in cui la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della biodinamica, ha reso il suo vino un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può inoltre contare sulla visione di sua figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta tra le migliori. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto pascolato dalle pecore, beccato dalle galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e tenuta imperdibile.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Nel 2021 i Joly firmano una Coulée de Serrant ammirevole, di cui si apprezzano fin da subito il colore brillante e il profumo incredibilmente complesso e goloso che, superata una leggera nota animale, svela aromi profondi di arancia amara, frutta bianca, eucalipto, tè e popcorn, su uno sfondo di intensa mineralità, segno distintivo di questo grande vino. Una mineralità che persiste a lungo anche in bocca, molto morbida all'attacco, ampia, ricca, delicata nello sviluppo, che offre un tocco setoso e di notevole finezza, con un finale vivace che le conferisce energia e una grande persistenza. Intramontabile.

Informazioni sulla tenuta:

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, coltivato a vecchi ceppi di Chenin aggrappati a pendii scistosi e fondato dai cistercensi nel 1130, è una delle rare denominazioni a monopolio del panorama vitivinicolo francese. Rafforzata nel corso dei secoli da illustri e coronati intenditori, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il “papa” francese della biodinamica, ne guida le sorti, affiancato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico da uve raccolte in surmaturazione – o addirittura botritizzate – in quattro o cinque passaggi. In cantina, soprattutto niente legno nuovo che maschererebbe il terroir, ma barrique da 500 l. E il minor numero possibile di interventi.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sulla tenuta:

Nicolas Joly è ora affiancato dalla figlia Virginie. Senza nulla togliere alla figura paterna, bisogna ammettere che negli ultimi anni i vini sono diventati più precisi e delicati. La Coulée de Serrant si colloca quindi ai vertici qualitativi del suo terroir. Un terroir di scisto che conferisce al vino persistenza, precisione e una sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e, soprattutto, di ossigenazione.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Il Clos de la Coulée de Serrant 2021 rivela un bouquet profondo e complesso con aromi di affumicato, frutta matura del frutteto, spezie e fiori primaverili, intrecciati a note di pietra focaia. Di corpo medio-pieno, corposo e avvolgente, è ben equilibrato e più delicato rispetto al 2018. A causa del gelo primaverile, sono stati prodotti solo 11 ettolitri per ettaro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

In questo vino si ritrovano la sua riservatezza unita a una grande potenza, ampiezza in bocca, corposità e nota amarognola. Un equilibrio che sconvolge le nostre abitudini gustative, soprattutto in questa Annata . Da lasciare invecchiare almeno 5 anni.

Informazioni sulla tenuta:

L'eccezionale vigneto della Coulée de Serrant si estende ai margini di una scarpata scistosa che precipita direttamente nella Loira, nei pressi di Angers. La natura del luogo e la qualità della sua esposizione gli consentono di distinguersi dalla massa da secoli. Restaurata da Denise Joly negli anni '60, la tenuta è stata rilevata dal figlio Nicolas. Questo brillante innovatore è un fondamentalista della coltivazione biodinamica, che ha fatto propria alla Coulée de Serrant dal 1981. Una parte di uve botritizzate (più o meno marcata a seconda delle Annate) conferisce una complessità barocca di aromi e un'ampiezza singolare a questi bianchi fuori dal comune. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, è ora a capo della tenuta. Alcuni vini, come quelli del 2016 o del 2019, possono rivelarsi fiammeggianti, scolpiti da un'impressionante concentrazione di estratto secco. Altri, come il 2020, mostrano una mancanza di precisione che ci lascia perplessi. Questi vini richiedono una lunga aerazione e una temperatura di servizio di circa 12 gradi, quindi non troppo fresca. Durante le degustazioni in cantina vengono addirittura serviti a temperatura ambiente!

Vinous

A proposito del vino:

Il Clos de la Coulée de Serrant 2021 è uno Chenin Blanc secco e floreale, prodotto con uve raccolte tardivamente in tre passaggi, di cui circa un decimo è stato colpito dalla botrite. Coltivato con metodo biodinamico e vinificato con un intervento minimo, il vino che ne risulta è intrigante e atipico. Di un ricco colore dorato, offre una sensazione di morbidezza unita a un frutto mielato e alla pienezza di un elevato grado alcolico. Le basse rese si traducono in un'intensa concentrazione. È uno stile serio e strutturato, con fenoli ben controllati che gli conferiscono carattere e contribuiscono alla sua persistenza, mentre la vivace acidità della stagione gli assicura freschezza e tensione. È uno stile molto più pulito e meno ossidativo nel 2021, e di questo bisogna rallegrarsi. Sarà un vino di lunga durata che avrà bisogno di essere decantato.