Château de Pibarnon - Les Restanques de Pibarnon 2011
15,5/20
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
15,5/20
Gault & Millau
«Il Bandol Les Restanques de Pibarnon 2011 dimostra quanto i vini di questa regione possano essere eleganti e puri. Mora, spezie e note di fiori schiacciati sono tutti presenti in questo 2011 di medio corpo, dallo stile raffinato e dal superbo equilibrio, con tannini fini e un finale grandioso. Impressionerà per i prossimi 7-10 anni. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Occhio
colore rubino con riflessi granati
Naso
si afferma attraverso un frutto esplosivo e caratteristico, nero, speziato, raffinato
Bocca
Si potrebbe definire atletico, ma non muscoloso, perché il terroir in cui nasce gli conferisce una bella morbidezza e una certa freschezza che lo rendono immediatamente apprezzabile.
Servire
in caraffa a 17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con animelle di vitello, noce di vitello, costolette di agnello, maiale brasato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Leggermente salino, sanguigno, raffinato, complesso: è un Bandol elegante.
Informazioni sulla tenuta:
Il castello di Pibarnon è una bastide del XVIII secolo, situata a 300 metri di altitudine in un vasto anfiteatro rivolto verso il mare, su una collina dove si trovava l'antico telegrafo ottico che collegava Tolone a Parigi. Da qui si domina l'intero vigneto e persino i villaggi di La Cadière e Le Castellet. È stato proprio questo panorama straordinario che ha fatto innamorare Henri e Catherine de Saint-Victor, quasi 30 anni fa. Il terroir, assolutamente unico, potrebbe costituire da solo una denominazione, poiché il suolo è molto particolare, composto da un'alta percentuale di calcare risalente al Triassico, una particolarità geologica a cui si aggiunge la presenza di marne blu che si ritrovano nei terroir di Petrus e dello château d'Yquem. La tenuta di 45 ettari, oggi gestita con talento da Éric de Saint-Victor, produce principalmente vini rossi ottenuti dal vitigno mourvèdre.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia di Saint-Victor (oggi Éric) si insedia nel 1978 su questi terreni di Bandol, che coltiva con metodi biologici non certificati. Dopo numerosi lavori di ampliamento, la proprietà conta oggi 50 ettari di vigneti terrazzati, a 300 m di altitudine, che formano un circo esposto a sud-est. Un punto di riferimento imprescindibile della denominazione Bandol.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 15,5/20 (Ottimo)
A proposito del vino:
Carne, frutta, materia: le note sembrano macerate nell'acquavite, l'acqua della felicità, ma per una volta e per il momento il secondo vino è più chiuso del suo fratello maggiore, ma il cambiamento è imminente.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 91/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Bandol Les Restanques de Pibarnon 2011 dimostra quanto i vini di questa regione possano essere eleganti e puri. Mora, spezie e note di fiori schiacciati sono tutte presenti in questo 2011 di medio corpo, dallo stile raffinato e dal superbo equilibrio, con tannini fini e un finale lungo. Sarà impressionante per i prossimi 7-10 anni.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Henri de Saint-Victor fondò il castello di Pibarnon nel 1978 e in pochi decenni lo rese una delle tenute più emblematiche di Bandol (insieme a Tempier e Pradeaux). Suo figlio Éric è alla guida della tenuta dal 2000 e coltiva 50 ettari di vigneti (45 ettari di rosso e 5 ettari di bianco) sui terreni calcarei di La Cadière-d'Azur. Produce due rossi: lo Château (90% di mourvèdre e 10% di grenache), adatto all'invecchiamento, e Les Restanques, più accessibile da giovane, proveniente da vigneti giovani con solo il 70% di mourvèdre e il 30% di grenache. Nonostante alcune irregolarità negli anni 2000, i rossi, ottimi portavoce dei vini di Bandol e del loro potenziale di invecchiamento, sono tornati al loro miglior livello dal 2010. Va detto che, selezionando appezzamenti nel cuore del suo terroir, Eric de Saint-Victor ha ridato negli ultimi Annate e ampiezza ai rossi dal carattere setoso e concentrato, con un equilibrio tra il legno e l'espressione del frutto altamente civilizzato.