Château de Pibarnon 2014
16,5/20
Bettane & Desseauve
17/20
Gault & Millau
14,5/20
RVF
Di anno in anno, il Rosé di Pibarnon si afferma come un vero rosato da gastronomia. Un vino molto corposo, fruttato, pieno e goloso al tempo stesso, che si abbinerà perfettamente a questa ricetta di orata alla griglia con caviale di melanzane.
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Occhio
Abito color salmone, limpido e brillante
Naso
una gamma aromatica molto varia, che offre piacevoli note agrumate, di frutti rossi – in particolare ribes nero, fragola e lampone – ma anche di spezie
Palato
un rosato molto corposo, fruttato, pieno e goloso al tempo stesso, un vero rosato da gastronomia
Servire
a 8-10°C
Apri
1/4 d'ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una cucina mediterranea colorata, creativa, caratterizzata da spezie delicate e rare...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16,5/20 (Annata ) (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2016) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello di Pibarnon è una bastide del XVIII secolo, situata a 300 metri di altitudine in un vasto anfiteatro affacciato sul mare, su una collina dove un tempo sorgeva l’antico telegrafo ottico che collegava Tolone a Parigi. Da qui si domina l’intero vigneto e persino i villaggi di La Cadière e Le Castellet. È di questo panorama straordinario che Henri e Catherine de Saint-Victor si sono innamorati, quasi 30 anni fa. Il terroir, assolutamente unico, potrebbe costituire di per sé una denominazione, poiché il suolo è molto particolare, composto da un’elevata percentuale di calcare di origine triassica, una peculiarità geologica a cui si aggiunge la presenza di marne blu che si ritrovano nei terroir di Petrus e dello Château d’Yquem. La tenuta di 45 ettari, oggi gestita con talento da Éric de Saint-Victor, produce principalmente vini rossi ottenuti dal vitigno Mourvèdre.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia di Saint-Victor (oggi Éric) si insedia nel 1978 su questi terreni di Bandol, che coltiva con metodi biologici non certificati. Dopo numerosi lavori di ampliamento, la tenuta conta oggi 50 ettari di vigneti disposti a terrazze, a 300 m di altitudine, che formano un circo esposto a sud-est. Un punto di riferimento imprescindibile della denominazione Bandol.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 17/20 (Annata ) (Eccezionale)
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Henri de Saint-Victor fondò il castello di Pibarnon nel 1978 e, nel giro di pochi decenni, lo rese una delle tenute più emblematiche di Bandol (insieme a Tempier e Pradeaux). Suo figlio Éric è alla guida della tenuta dal 2000 e coltiva 50 ettari di vigneti (45 ettari di rossi e 5 ettari di bianchi) sui terroir calcarei di La Cadière-d’Azur. Produce due rossi: lo Château (90% di Mourvèdre e 10% di Grenache), destinato all’invecchiamento, e Les Restanques, da gustare più giovane, ottenuto da vigneti giovani con solo il 70% di Mourvèdre e il 30% di Grenache. Nonostante alcune irregolarità negli anni 2000, i rossi, ottimi rappresentanti dei vini di Bandol e del loro potenziale di invecchiamento, sono tornati al loro miglior livello a partire dal 2010. Va detto che, selezionando appezzamenti nel cuore del suo terroir, Eric de Saint-Victor ha restituito nelle ultime Annate e ampiezza a rossi dal carattere setoso e concentrato, con un equilibrio tra il legno e l’espressione del frutto altamente raffinato.
Valutazione dei clienti
3.9/5
su 15 recensioni
Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 14/07/2018
È stata una grande delusione quando ho assaggiato questo vino al ricevimento. Naso poco espressivo con una nota minerale, bocca poco interessante e finale breve. Nel 2018, profumo fruttato indefinibile con note agrumate unite a qualcosa di più delicato; al palato è fruttato, sempre indefinibile, ma riempie bene il palato con elasticità e vivacità. Buona persistenza. Piacevole, può accompagnare antipasti freddi e pesce al forno o saltato in padella.
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Nota e consiglio di M. JACQUES L. Pubblicato su 05/08/2019
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE I. Pubblicato su 18/03/2019
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Nota e consiglio di M. MICHEL M. Pubblicato su 30/05/2018
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Nota e consiglio di M. ROMEO A. Pubblicato su 13/04/2018
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Nota e consiglio di M. MICHEL N. Pubblicato su 08/09/2017
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Nota e consiglio di M. PATRICE R. Pubblicato su 11/08/2016
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Nota e consiglio di M. LUCA B. Pubblicato su 17/07/2016
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Nota e consiglio di M. ANTOINE R. Pubblicato su 11/06/2016
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 12/04/2016
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