Château de Pibarnon 2014
16,5/20
Bettane & Desseauve
17/20
Gault & Millau
14,5/20
RVF
Di anno in anno, il Rosé di Pibarnon si afferma come un vero rosé da tavola. Un vino molto corposo, fruttato, pieno e goloso allo stesso tempo, che si abbinerà perfettamente a questa ricetta di Orata alla griglia con caviale di melanzane.
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Occhio
Abito color salmone, limpido e brillante
Naso
una gamma aromatica molto variegata, che offre piacevoli note agrumate e di frutti rossi, in particolare ribes nero, fragola e lampone, ma anche spezie
Palato
un rosato molto corposo, fruttato, pieno e goloso al tempo stesso, un vero rosato da tavola
Servire
a 8-10°C
Apri
15 minuti prima
Bere da
2015
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente a una cucina mediterranea vivace e creativa, caratterizzata da spezie delicate e rare...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16,5/20 (Annata ) (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2016) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello di Pibarnon è una bastide del XVIII secolo, situata a 300 metri di altitudine in un vasto anfiteatro affacciato sul mare, su una collina dove un tempo sorgeva l'antico telegrafo ottico che collegava Tolone a Parigi. Da qui si domina l'intero vigneto e persino i villaggi di La Cadière e Le Castellet. È di questo panorama straordinario che Henri e Catherine de Saint-Victor si sono innamorati, quasi 30 anni fa. Il terroir, assolutamente unico, potrebbe costituire da solo una denominazione, poiché il suolo è molto particolare, composto da un'alta percentuale di calcare di origine triassica, una peculiarità geologica a cui si aggiunge la presenza di marne blu che si ritrovano nei terroir di Petrus e dello Château d'Yquem. La tenuta di 45 ettari, oggi gestita con talento da Éric de Saint-Victor, produce principalmente vini rossi ottenuti dal vitigno Mourvèdre.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia de Saint-Victor (oggi Éric) si insedia nel 1978 su questi terreni di Bandol, che coltiva con metodi biologici non certificati. Dopo numerosi lavori di ampliamento, la tenuta conta oggi 50 ettari di vigneti disposti a terrazze, a 300 metri di altitudine, che formano un circo esposto a sud-est. Un punto di riferimento imprescindibile della denominazione Bandol.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 17/20 (Annata ) (Eccezionale)
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Henri de Saint-Victor fondò lo Château de Pibarnon nel 1978 e in pochi decenni lo rese una delle tenute più emblematiche di Bandol (insieme a Tempier e Pradeaux). Suo figlio Éric è alla guida della tenuta dal 2000 e coltiva 50 ettari di vigneti (45 ettari di rosso e 5 ettari di bianco) sui terroir calcarei di La Cadière-d’Azur. Produce due rossi: lo Château (90% di Mourvèdre e 10% di Grenache), adatto all’invecchiamento, e Les Restanques, più accessibile da giovane, ottenuto da viti giovani con solo il 70% di Mourvèdre e il 30% di Grenache. Nonostante alcune irregolarità negli anni 2000, i rossi, ottimi portavoce dei vini di Bandol e del loro potenziale di invecchiamento, sono tornati al loro miglior livello dal 2010. Va detto che, selezionando appezzamenti nel cuore del suo terroir, Eric de Saint-Victor ha restituito nelle ultime Annate e ampiezza a rossi dal carattere setoso e concentrato, con un equilibrio tra il legno e l'espressione del frutto altamente raffinato.