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Caves d'Esclans - Whispering Angel 2016 (Magnum)

Caves d'Esclans - Whispering Angel 2016 (Magnum)

90/100

Wine Spectator

«Seducente, con una consistenza cremosa che unisce aromi di pesca bianca, mango e ciliegia bianca che rimangono ben definiti nel finale, grazie a una sottile trama minerale. » (Wine Spectator) Ispirata agli angeli della Cappella del Castello di Esclans, la cuvée Whispering Angel è il risultato di una collaborazione con viticoltori vicini selezionati con cura per fornire uve della migliore qualità.

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Sito valutato
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Settore

Château d'Esclans

Cuvée

Whispering Angel (Magnum)

Annata

2016

Denominazione

Côtes de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

Grenache, Rolle, Cinsault

Terroir

selezione di terroir nella regione di La Motte in Provenza

Viticoltura

tradizionale e curata

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura leggera a 7-8 °C per evitare l'ossidazione. Sugo di goccia e succo di pressa vinificati in vasche inox termoregolate. Battitura due volte alla settimana.

Occhio

colore petalo di rosa

Naso

aromi di piccoli frutti rossi

Bocca

delicato con note di uva fresca. Finale secco.

Servire

a 8-10°C

Aprire

e servire!

Bere da

2017

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare da solo come aperitivo, con un piatto di verdure crude o un'insalata mista.

Maggiori informazioni su Château d'Esclans

Maggiori informazioni su Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2018) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Dal 2006 questa tenuta appartiene a Sacha Lichine, ex proprietario dello Château Prieuré-Lichine a Margaux. Con l'aiuto di Patrick Léon (ex Mouton-Rothschild), ha ripreso in mano la produzione vinicola per creare vini di grande pregio. La loro cuvée Garrus è probabilmente il rosé provenzale più costoso sul mercato.

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Famoso produttore marsigliese di fiammiferi negli anni '50 dell'Ottocento, Joseph Toussaint Caussemille fu uno dei numerosi proprietari dello Château d'Esclans e diede il suo nome a questa tenuta dominata da un edificio del XIX secolo ispirato alle ville toscane e costruito sulle rovine di un castello medievale. Sacha Lichine, figlio del defunto Alexis Lichine, ex proprietario dello Château Prieuré-Lichine, ha assunto nel 2006 la direzione di questa tenuta di 267 ettari (di cui 44 ettari di vigneti), rinomata per i suoi rosati affinati in legno.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino valutato 90/100 (Ottimo vino)

A proposito del vino:

Seducente, con una consistenza cremosa che unisce aromi di pesca bianca, mango e ciliegia bianca che rimangono ben definiti nel finale, grazie a una sottile trama minerale.

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