Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte-Victoire Prestige rouge 2020

Jacqueline Bichot, farmacista diventata viticoltrice, ha ceduto al fascino di questo vigneto situato in posizione ideale, con il monte Sainte-Victoire a fare da sfondo. Ci si trova a 400 metri di altitudine, in una zona dove la freschezza si riflette nei vini. Il terroir della Sainte-Victoire regala qui vini puri ed eleganti, perfettamente in sintonia con il loro territorio. Con la certificazione biologica e biodinamica ottenuta nel 2017, Jacqueline conferma tutta la serietà del suo approccio e continua a prendersi cura dei suoi 47 ettari di vigneto su un terreno argilloso-calcareo, tipico della denominazione.

La tenuta prende il nome dalla cappella di Saint-Ser, dedicata a un eremita del V secolo che, ignorando le minacce del sovrano visigoto Enrico, fu decapitato. Coltivato secondo i principi della biodinamica, il suo vigneto (46 ettari) si estende su un terroir privilegiato di ghiaia calcarea addossato al versante meridionale del monte Sainte-Victoire, dove le uve beneficiano di un'esposizione solare ottimale.