Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Phénix 2021
97/100
Bettane & Desseauve
«La fenice dei custodi di questi vigneti»
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Occhio
Abito luccicante con sfumature violacee
Naso
Note molto marcate di violetta, mina di matita, petricore, lampone, sottobosco, affumicato, tabacco havana, pane tostato, ciliegia, un leggerissimo sentore animale, mirtilli rossi, note floreali
Palato
Tannini abbondanti ma vivaci, senza pesantezza, minerali, con lievi note speziate calde, sentori di gariga, lampone, cedro, sottobosco, more, note lattiginose, bel finale fresco con sentori di ribes nero fresco
Servire
Tra i 16 e i 18 °C
Bere prima
2035+
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con un agnello confit delle Alpilles...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 97/100
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GERARD P. Pubblicato su 24/08/2026
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