21.315 recensioni dei clienti

Château Simone blanc 2013

Name: Château Simone bianco 2013
Brand: Château Simone
Rating: 4.5 (70 reviews)

Palette|Vino bianco

4.5/5 (70 clienti)

17/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

«Questo sublime bianco di grande classe acquista intensità e si sviluppa lentamente verso un palato ben strutturato e minerale. Ancora piuttosto riservato, acquisirà volume nei prossimi quindici anni.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Il gioiello della denominazione da non perdere!

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Sito valutato

21.315 recensioni

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Settore

Château Simone

Annata

2013

Denominazione

Palette

Regione

Provenza

Vitigni

80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Ugni blanc, 3% Bourboulenc, 2% Muscat blanc

Terroir

sui pendii dei colli esposti a nord, su terreni costituiti da detriti calcarei

Viticoltura

coltivazione tradizionale senza fertilizzanti chimici o trattamenti vari che non rispettino l'equilibrio ecologico

Vendemmia

manuali, a piena maturità

Vinificazione

fermentazione con lieviti indigeni, in piccole botti

Allevamento

8 mesi in piccole botti di rovere, seguiti da 12 mesi in barrique

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

bellissimo abito dorato

Naso

su note floreali e fruttate con delicati sentori legnosi, aromi di frutta molto matura

Palato

ampio e corposo al palato, con una grande freschezza

Servire

a 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2016

Da bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con piccoli ripieni provenzali, un carpaccio di pesce, una spigola alla griglia, una salsa di verdure all'anchoïade...

Maggiori informazioni su Château Simone

Maggiori informazioni su Palette

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)

A proposito del vino:

Già morbido e fresco, ha già tutte le caratteristiche di un grande vino, ma deve ancora esprimersi appieno. Questo vino non fa eccezione alla regola: bisogna saperlo aspettare.

Informazioni sulla tenuta:

Si tratta del castello più famoso della denominazione Palette, il cui stile è curato dalla famiglia Rougier da quasi due secoli. I 25 ettari di vigneti si trovano a circa 200 metri di altitudine, su un versante esposto a nord che li protegge dall’intensità del sole e dal maestrale. Ma il vero tesoro della tenuta sono senza dubbio i suoi numerosi vigneti molto vecchi, curati con un'agricoltura rispettosa, la cui certificazione biologica ufficiale è in corso dal 2018. Il vino, affinato in cantine a volta scavate nella roccia dai monaci Grandi Carmelitani di Aix nel XVI secolo, è spesso sottovalutato nella sua giovinezza. Dopo alcuni anni di invecchiamento, tutte le annate rivelano una complessità e una profondità ammirevoli, compresi i rosati. È quindi meglio conservare le bottiglie in cantina per un po' di tempo, con buona pace degli impazienti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2017) 17/20 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Questo sublime bianco di carattere acquista intensità e si sviluppa lentamente verso un palato avvolgente e minerale. Ancora un po’ riservato, acquisirà volume nei prossimi quindici anni.

Informazioni sulla tenuta:

Dalle alture dei pendii dello Château Simone si delinea un quadro di Cézanne: si ammirano i vigneti secolari aggrappati alle rocce calcaree di Langesse che si aprono a nord verso la montagna Sainte-Victoire. “La Simone”, come ama chiamarla la famiglia Rougier, è sicuramente il cru più famoso agli occhi degli appassionati dei grandi vini bianchi mediterranei. È vero che René e Jean-François Rougier coltivano questo bianco lontano da ogni tecnicismo, mostrando una razza, un equilibrio e una pienezza incredibili. Uno dei segreti risiede nella pressatura lenta e nell’affinamento di venti mesi in botte, poi in barrique. È anche il frutto di un appezzamento di 8 ettari, coltivato a diversi vitigni, principalmente clairette (con il 2% di moscato che fa la differenza!), vendemmiati e vinificati in assemblaggio. Il rosato, l'altro asso nella manica di Simone, si presenta sempre colorato, con un fruttato intenso. Al palato, di grande concentrazione, presenta un potenziale di invecchiamento. Il rosso raggiunge ormai la dimensione di alcuni grandi vini del sud della valle del Rodano. Il Grenache e il Mourvèdre gli conferiscono uno spirito incarnato da un livello di maturità e un cuore in bocca più maturi rispetto alle vecchie Annate.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 70 recensioni

Nota e consiglio di M. JEROME A. Pubblicato su 06/09/2023

Tappo preoccupante (muffa sulla parte superiore, che si spezza in due), ma tutto è bene quel che finisce bene. Colore dorato brillante. Naso terpenico, frutta gialla molto matura, quasi esotica, erbe medicinali; il giorno dopo evolve poi verso note di pasticceria (burro, pralinato). L'attacco è rotondo ma alla fine la tensione è impressionante, offrendo un equilibrio di alto livello e una lunghezza significativa. Ritroviamo un frutto che oscilla tra il giallo e l'esotico, sempre con note erbacee/vegetali, e un ritorno minerale, che faccio molta fatica a definire. Alla fine, un vino che sprigiona un'energia fenomenale e lascia un'impronta significativa in bocca. Nei miei ricordi recenti, lo colloco al di sopra del Mas Jullien della stessa Annata a giugno, con maggiore intensità e complessità, e una parentela con i bei cru di Borgogna. D'altra parte, oltre al fatto che non ha messo tutti d'accordo a tavola (troppo potente mentre a me non ha colpito, e per questo nessuno lo vedeva in Provenza), l'abbinamento con il piatto (filetti di branzino e orata al cartoccio, semplicemente cotti con fette di pomodoro e cipolla e spolverati di curry) era decisamente neutro e si è sposato meglio con un vecchio Comté. Per il resto, per me è stato un vero piacere anche bevuto da solo; mi aspettavo molto e non sono rimasto affatto deluso!