Camille Cayran - Cairanne Grande Réserve blanc 2024
90/100
RVF
"Il bianco da avere in riserva quest'estate!
Come il suo omonimo rosso, questa cuvée beneficia dell'incantevole terroir di Cairanne. È un vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Si apre con un naso floreale, seguito da note di frutta a polpa bianca. Dopo un attacco fresco, dominano le note floreali e mielate, con un finale rotondo e aromi di lunga durata.
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Occhio
Giallo paglierino con riflessi verdi
Naso
floreale, seguito da note di frutta a polpa bianca (pesca)
Bocca
Dopo un attacco fresco, dominano le note floreali e mielate, con un finale rotondo e aromi di lunga durata.
Servire
A 12°C
Aperto
1/2 prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un'insalata verde con formaggio di capra caldo, branzino alla griglia con finocchio, brandade parmentier, accras di baccalà...
Decanter
Area valutata (guida 2024) Raccomandata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è uno dei principali attori della regione con i suoi due marchi di punta, Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per i supermercati. Nel 2020 si è fusa con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes per diventare la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Oggi copre più di 1.100 ettari e sta ampliando la sua offerta con una gamma di prodotti biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Domaine noted (guida 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1929 nella Valle del Rodano meridionale, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Si estende su 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci della cooperativa, e produce 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, tuttavia, ha ceduto la sua produzione ai supermercati, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in piedi questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza delle viti e del vino, è riuscito a convincere i soci della cooperativa che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene raccolta quando è matura e le vigne sono ora lavorate appezzamento per appezzamento. In cantina, ha operato una rivoluzione lavorando i vini con solfiti leggeri, comprese alcune cuvée etichettate come prive di solfiti per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un maggiore equilibrio. Soprattutto, ha ripensato completamente il circuito distributivo, abbandonando le grandi catene a favore di canali di distribuzione corti, ristoranti e mercati di esportazione. La qualità dei vini ha fatto un enorme balzo in avanti. Salutiamo questo sforzo collettivo, che ha prodotto risultati rilevanti sia per la qualità dei vini che per il futuro a lungo termine dei viticoltori.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2024) Consigliato